やっぱり大好きなパティスリー@ジュンウジタ
1月One day Lesson、わずかですがご案内できます!
私の大好きなチョコレートの焼き菓子とラッピングのCake Class、Dish Classは熱々スープカレーで冬ご飯です。→コチラ
2月One day Lesson、受付開始しました!
熱々なマッシュポテトのグラタンメインのビストロ料理と苺のデザートのDish Class
サクサク自家製パイ生地で作る絶品苺のミルフィーユのCake Class→コチラ
そしてアトリエ・ドゥ・シュークル恒例花も団子もある大人女子イベント。
今回はフレッシュフラワーアレンジとチョコレート尽くしのティーパーティーです。
11日(祝・火)のみご案内できます→コチラ
たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!
早くアップしないと、今月もお江戸行きなので追いつかない~ということで。
久々にケーキ屋さんでガッツリケーキ食べたい!ということで学芸大学駅からテクテクと。
たどり着いたのは、そうジュンウジタ!
その前日アルコール摂取過多だったので、ハーブティーにしてみましたwww
あれもこれもどれも食べたいのを我慢して選んだのはフォレノワールと苺のミルフィーユ。
ミルフィーユ、2月でやりますからどうしても食べておきたくて。
フィユタージュの焼き方が若干荒いなと思ったものの、やっぱり美味しい。
そしてそれ以上に美味しかったのがシェフオススメのフォレノワール!
自家製チェリーの洋酒漬けを使って。
一口食べて、ビスキュイが、あーなるほどなのね!ということで。
こういう生地でフォレノワール作りたい!バニラクリームだけでも十分満足なのはさすがです。
途中ショーウインドーに出てきたのがこのふわふわチーズスフレ。
ふんわりと、チーズの風味がほのかな優しいチーズスフレ。
そういえば、うちのレッスンでもスフレタイプのコはやったことがないな~と気づいた私。
もちろん帰りには焼き菓子もたくさんお買い上げ。
一気に荷物が重くなりましたがいいのいいの(爆)
お江戸でしかも駅から遠いのでなかなか行けないのですが、定期的に行って食べたいパティスリー。
今度はいつけるかな~と、HPのガレット・デ・ロアを指くわえてみている私です。
ついでにこちらも。
さらにこちらも。
最後にこちらもよろしくお願いいたします!
by parquet0628
| 2014-01-15 20:15
| おすすめの食べ物・お店達
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
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