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あるもので晩ご飯

「何度でも作って食べたい」をコンセプトに美味しく楽しいレッスンを行っています!

6月One day Lesson、好評受付中です!→コチラ
Cake Classはアトリエ・ドゥ・シュークルお得意の初夏のタルト2種、Dish Classは初夏の美女食材を使ったイタリアン。

7月One day Lessonのご案内は30日前後に発表。
申込は6月5日(木)21:00~の予定です。それまでしばらくお待ちくださいませ!

たくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

あるもので晩ご飯_b0065587_21521768.jpg

今月レッスンもすべて終了し、今夜はお出かけ~♪
と行きたかったのですが、ものすごい雨。
だいぶ調子はよくなってきたものの、こんな日にお出かけはマズイよね・・・ということで、
アトリエの冷蔵庫をごそごそとあさると半端食材が沢山!
というわけで作った晩御飯はこんな感じ。

あるもので晩ご飯_b0065587_21521841.jpg

このレッスンのランチでご紹介した鶏ごぼうピラフ。
このときのバニラキャラメルケーキもミルキースコーンも大好評でしたが、このピラフも同じくらい大絶賛!
炊飯器で作れるので、私も沢山作ってストックしておきます。
このときももちろん美味しく作れました!

あるもので晩ご飯_b0065587_21521938.jpg

肌寒い夜に恋しい、豆腐としいたけとわかめの胡麻風味の味噌汁。
しいたけはイサム農園の原木しいたけ!自家製半干(になったwww)のを使用しました。
ほっこりと癒されます。

あるもので晩ご飯_b0065587_21522024.jpg

さっぱりとした野菜料理はブロッコリーとカリフラワーで。
小さめに切ってさっと蒸し炒め。仕上げは薄口醤油とおかか。

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最近カルシウム&イソフラボンを積極的に摂りたいので、
豆腐やシラスを使ったレシピをあれこれ考えております。
レンチンで加熱&水切りした豆腐とシラスを和風ドレッシング+イタリアンな調味料で和えて。
ベビーリーフの上にのせてサラダ仕立にしたところ、これが大ヒットの予感!
密かに6月レッスンのサラダに差し替えようかしら・・・と思いつつ。
ご飯のおかずにもいいけど、酒のつまみにもよさそうなメニューです。

何気にアトリエにあるもので献立を考えてあれこれ作るのは大好き。
もちろんエコで経済的なのもあるけど、
新たな発見もあって、新レシピも出来て!
なんだかんだいって料理やお菓子を作るのが好きなんだな~ってしみじみとした私です。




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by parquet0628 | 2014-05-27 22:11


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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