大暑の晩御飯

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夏本番ということは暑さも本番!
食欲はありますが、やはり麺系が恋しくなります。
が、それだけでは身体の中で燃えてくれませんし、身体もパワーチャージされません〜。

というわけで、この日は冷麦と、サラダを。
サラダは牛肉のこま切れをさっと湯通しして、肉の倍量の野菜と共に。
この日はレタス、きゅうり、赤玉ねぎ、トマト、オクラ、アボガドを使って。
タレはナンプラーとレモン汁、甘味と辛味は手抜きで食べるラー油で。
甘酸っぱく、ほんのり辛いのが箸をすすめさせて。
もちろん仕上げはパクチーw

このエスニック風タレ、タンパク質と野菜を一緒にモリモリ食べたいときには本当に便利。

この夏はさっぱり冷たい麺とおかずサラダの組合せにお世話になりそうです。

カレーは暑さが落ち着いてからかしら〜w


by parquet0628 | 2014-07-24 19:45 | お料理@パルケ作


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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