大好きな稲沢のル・タン・プール・メゾン・アンさんが、
パティスリー・アン　デュ・トン・プール・ラ・メゾンになってリニューアル。
やっとやっとうかがうことが出来ました！

リニューアルを機に冷蔵ショーケースも設置、生ケーキも常備されるように～。
もちろん、ガッツリ焼きこんだ焼き菓子もショーケースの上にずらずらりといらっしゃいます。
１０時半過ぎに行ったのに、すでに売り切れのコもいて焦る焦る～。

カフェも再開されていたので、繊細なコはお茶しながらいただくことに。
以前あったおやつセットではなくなり、
オーダーしたお菓子に季節のグラニテとお楽しみの小菓子がつくという方式になっていました。

カフェでは
・エクレール・プラリネ
（クリームがディプロマットクリームにアーモンドプラリネを混ぜたもの）
・カフェ・ニカラグア
（ビスキュイジョコンドにコーヒーバタークリーム、トップにシュトロイゼル。オペラの変形版って感じかな）
・ネサンス
（ミルクチョコレートのムースをアーモンドチョコレートでコーティングしたもの）
を。グラニテは桃とライム、アーモンドとカカオのケークがついてきました。

この夏場の猛暑の時期でもゼリーなど生ぬるいものは出てきませんよ、
バターたっぷりのがっつりなお菓子ばかりですが、
どれも絶品。療養中で食も細くなっていた私でもペロリ（２人で３つですが）
特にニカラグアなんてホールがあったらそのまま食べそうな勢いでしたw


テイクアウトもしますよ。発泡スチロール箱と保冷材がんがんに持って行きましたから（爆）

写真左ふたつは某ブログでずっと気になっていたのですが行ったときは売り切れで（涙。
そんながっかりぶりが奇跡を呼んだのか、追加で作っていただいて！
・プラリネノワゼット
（ヘ-ゼルナッツのケークにプラリネのバタークリーム）
・タルト・カラメル
（アーモンドタルトにバナナのキャラメリゼとキャラメルバタークリーム）
もうね、この２つは必食です。実際お店でも断トツ人気で取り置きの電話も多いとか。
いつかはレッスンでもやりたい軽いケーク生地とバタークリームの組み合わせなので感激倍増。
タルトもクリームにバタークリーム、しかも夏場にあわせるなんて～な驚きと驚き以上の感動の味。

写真右のコたちももちろん絶品！
・ニコラ
（伝統菓子のピュイ・ダムールをアンさん風に仕上げたもの。杏とパッションフルーツが効いて。）
実は少しずつ何回かにわけていただいたのですが、
時間が経ってもブリゼ生地はしけず、段々とクリームが染込んだ味わいがまた深くて。
・タルトショコラ
もうもう、こういうタルトショコラが食べたくて。
どこのお店も変化球投げすぎで・・・なため、結局自分で作っていたけど、
今度からはアンさんに行けば会えるのねっと感動。
・レザン
ドライレーズンたっぷりのいわゆるフルーツケーキ。
しかもまた可愛らしいクグロフなのですが、食べるとお味はダイナマイト。
いやこれ、毎日おやつに食べても飽きなさそう・・・。

こんな夏場の暑いときでも、アンさんらしい繊細だけどスッと芯の通ったお菓子達で感激。
これで秋冬になったらどんなコがお目見えするのか楽しみで。
コチラのお菓子をいただいて、かなりのパワーチャージが出来た私。
早く完治してがんばって働く～と思えた私でした。

ごちそうさまでした。
あー、今度いつ行こうかしらwww