2015年２月レッスン申込受付中です！予約ページにて承っています。
Cake Class２月/Dish Class Basic１・２月 /Dish Class Advance１・２月

毎年恒例、チョコレート菓子とラッピングのレッスンだった１月のCake Class。
どのクラスも大賑わいの楽しいレッスンになりました。
お越しくださった皆様、本当にありがとうございました！

ご紹介したお菓子、まずは蒸し焼きショコラ。
バターを使わず、焼き時間も１０分ちょっととこのご時勢にぴったりの蒸し焼きショコラ。
そのままでいただいても十分美味しいのですが、ホイップクリームがあると尚美味しくて。
昨年のイベントでは抹茶のクリームで紹介しましたが、今回は紅茶のクリーム。
美味しい茶葉をそのまま混ぜ込んでおります。




もうひとつはフランス版チョコレートマフィン、のブションショコラ。
混ぜるだけのお手軽レシピなんですが、諸事情によりCake Classでご紹介しました。
材料に何を使っているかは、企業秘密ですよwww
こちらは焼きたてをそのままで。この大きさがいくつも食べれてしまうので危険なのですwww


ラッピングは、今流行のジャーを使いたくて。
今の１００円ショップはすごいです。あ、言っちゃったwww
お手ごろの値段のジャーからあれこれ選んでチョイスしたのが、この背の高いコ。
お好きなペーパーで蓋をした後は、スウェーデンからやってきた紐と、そしてタグ！
今年はラベルではなく、タグを作ってみました。
いかにも手作り！な感じは避けたくて、補強シールをつけるという小技もきかせてwww
・・・まあ一番これが手間がかかっているのですが、本人楽しんで作ったので苦労は感じず・・・。


皆さんがラッピングをしている間にランチの準備。
今年はサンドイッチに！
実家の鶏製品を使っております。
ラスティコの隠れた名品サンドイッチ用ドッグパン「まっちん」を使って。
特製マヨネーズソースと野菜類、サンドイッチ用のマッシュポテトとチキンロールをたっぷりと挟んで。


赤い野菜たっぷりのポタージュスープと一緒にいただきます。
サンドイッチもスープも大好評！
どちらもレッスンでいつ紹介してくれるのですか？？？と嬉しいネジも入れられたのでw
今年中にレッスンでご紹介しますね！


そしてメインの試食の時間。
お茶はムレスナさんから美味しいウバの茶葉が届きましたのでストレートティーで。

今回は昨年から細々と構想を練っていて、すでに年末にレシピは出来ていたので
年明けにラッピングを考えて資材も早めに調達。
気持ちの余裕って大事～ひしひしと感じたレッスンでした。
久々にお目にかかった皆様ともたくさんお話する時間も取れましたし。

１月もお越しくださった皆様、本当にありがとうございました！
２月は大人気の苺とスポンジケーキのお菓子、第一弾です！
３月の苺のショートケーキのステップアップとしての位置づけともなっていますので、
是非２・３月セットで受講をオススメしております。
大人女子の桃の節句でお待ちしておりますね～。


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