Dish Class(料理クラス)終了と4月以降のレッスンの開催について

アトリエ・ドゥ・シュークルは2006年5月よりおうちカフェレッスンとして料理レッスンを開始、
その後Dish Classと名前を変えて開催、沢山の方にお越しいただきました。ありがとうございました!
このたび2015年3月をもってDish Class(料理レッスン)を終了します。

4月からはお菓子およびパン系の粉モノのレッスンに特化して再スタートいたします。

したがって4日から始まるDish Class Advanceが最後の料理レッスンとなります。

今まで沢山の方にお越しいただけて、沢山のレシビを提供することが出来、
少しでも料理をする楽しさを分かち合えたのではと思ってます。
また料理レッスンを運営することで、私自身も沢山の学びとご縁を得られたと思っております。
今まで本当にありがとうございました!

決して料理を教える事が嫌になったではなく、
昨年の手術療養、そして今年節目の年を迎え、
レッスン再開後のアトリエの現状と問題をふまえ、
ステップアップの一歩として決断いたしました。

まずは原点の「お菓子」に戻り、
自分が一番伝えたい・大切にしたい「お菓子のコンテンツ」を充実させたいと思います。
またステップアップのため、新たに学びの機会を作ることにしました。

料理のレッスンは終了しますが、引き続きCake Classでは簡単なランチを提案いたしますし、
少しお休みしていた粉モノのレッスンでそちらにあう料理レシピを紹介出来ればと思います。

今の段階ではアトリエ・ドゥ・シュークルおよび他所での料理コンテンツの開催は予定しておりません。
お約束は出来ませんが、何かのタイミングで開催する機会に恵まれましたら、
またご縁が繋がったら嬉しいです。

4月以降のCake Classおよび詳細な案内はまた日を改めてご案内いたします。
もうしばらくお待ちいただければと思います。
4・5月はバターケーキまつりを計画しています!
・・・あ、バター買いだめしておいてくださいねwww

突然のことで驚かれたと思います。
今までメニューに関係なく私の提案するレシピを信じて毎月お休みなく通われていた方々には
悲しい思いをさせてしまうことになり、本当に申し訳なく思っています。

ですが、アトリエをの今後を真剣に悩み考えていた私にとって、
数日前この結論が出てとてもスッキリしたのも事実です。

簡単ですが、ブログでのご報告になりました無礼をお許しください。

もちろん3月レッスンは予定通り行います。
まずは4日からのDish Class Advanceで皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

アトリエ・ドゥ・シュークル 山田由加子

by parquet0628 | 2015-03-15 17:36 | レッスン募集・受付@atelier


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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