２０１５年4月はOne day Lessonとして絶品焼き菓子とアフタヌーンティーレッスンを行います。詳細は→コチラ
受付は予約ページにて承っております！

本日も朝から名古屋へ。この１週間は電車＆徒歩率高いかも・・・。
帰り道、満開に近い桜をみつけてパチリ。
今日はお天気もよくてポカポカでお花見日和の１日でしたね～。

その後実家に相談に。ついでにタイヤ交換と夕飯も済ませて帰宅したら空は真っ黒。
お天気がいいからと朝から張り切って洗って干したシーツ類もしっかりと乾いてふんわりと。
今晩はしっかりと眠れそうです。


この３月・・・年度末は、大断捨離をおこなった私。
自分でもびっくりするくらいすっきりしました。
やはり手放すものを手放さないと、先は見えてこないものだな～と。
そして年度末ギリギリで手放しつくして、新たに取り入れるものの手配も出来て。
すっきりもしたけど、もちろん身を切るような辛い思いもしたから、
そのぶん、これからやってくるモノや出会いや出来事が楽しみにもなって。

ここから先はとある生徒さんに向けて書いたメールの抜粋。
少し前ですが、今読み返しても私の思いを的確に書いているな～ということで転載します。


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この３月で、Dish Classを終了しました。
ずっと悩んで出た結論ですのでそれに関しては後悔しておらず、むしろ本当に気持ちはすっきりしました。
ただ、今まで楽しみに通ってくださっていた方には残念な思いをさせてしまったと思っています。
改めてお詫びいたします。

４月からは十八番のCake Classと、Flour Classを行います。
数年前に行いリクエストのお声が高いパンと料理＆粉モノ系のコース仕立のメニューの２本立て。
ある意味私のキャリアをあらわしているクラス。どれも自信を持ってお伝えしたいメニューばかりです。
どうぞ、楽しみにしていてくださいね。

今までは気軽に通っていただきたい…と、きついことは申し上げず皆様からご予約を受けていましたが、
５月以降は継続的に同じクラスに通っていただける方を優先に予約を承るシステムに切り替えます。

正直全ての方のご希望には添えれないと思います。大変申し訳ないと思います。
ですがやっぱり【なんでもあり】な教室ではなく、
ある程度のルールと距離感を保ちながら、お越しくださる皆様にはもちろんのこと、
私自身も心地よい状態で教室を行うことが大切だと強く思っています。

いいご縁であるのであれば、自然に、いい形で、繋がり続けられると信じております。
そしてそのご縁を大切に、今以上にお菓子＆粉モノ作りを通して、
日々の暮らしが豊かになるお手伝いが出来ればと思っております。


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いたらないところだらけなのに、小うるさいとか敷居が高いと思われるかもしれません。
改めて教室を始めた頃の原点に立ち返り、４月から運営していきます。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

アトリエ・ドゥ・シュークル　山田由加子

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