休日のブランチに焼き立てベーグル。

お待たせしました!2015年5月レッスンの案内をUPしました。→Cake Class/Flour Class
優先予約は5日(日)21:00~、一般予約は8日(水)21:00~です。
4月はOne day Lessonとして絶品焼き菓子とアフタヌーンティーレッスンを行います。詳細は→コチラ
受付は予約ページにて承っております!

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のんびり朝モードもそろそろ終盤。どうせなら楽しみつくします!
というわけで朝からベーグルを焼いて。
といっても朝から捏ねて成形して・・・ではなく、
おこなったのは、焼くところだけ。

うちのベーグルは、焼く直前まで冷蔵庫でキープできるのです。
焼き立てを食べたいけど早起きすることも寝ぼけ眼で捏ねる事もしなくていいし、
何よりこのタイプ、美味しいの!
もちろん5月のレッスンでもご紹介しますよ~。

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ベーグルにあうディップはたくさんありますが、一番すきなのはやっぱりこれ!の
アボガド&エッグ。アクセントの食材切らしていてシンプルな味付けになりましたがいいのいいの~。
ベーグルはサンドイッチもいいですが、たーっぷりディップをのせて食べるのが好き~。

そして最後のちょっと甘いものは昨日作ったビスコッティ・ココ。
低GIでグルテンフリーにしたら、ますますとまらなくて。
ドライフルーツ類届いたら、グラノーラっぽいコを作ろうかとたくらみ中。
どこかのタイミングでお味見してもらいたいかも~。

こうして自分の大好きなコを作り続けれて、紹介する機会に恵まれ続けれて。
そしてそれが誰かを幸せにする手助けが少しでも出来るのは本当に幸せなことだと。
しみじみ感じながらおやつにまたビスコッティをポリポリかじって、
試飲と言い訳して開封したレッスンで出す予定の美味しい紅茶を飲みつつブログ書く私でした。
さ、これから自分メンテに出かけてきます~。

桜が満開なのに花散りの雨で肌寒いのはちょっと残念ですが、
素敵な週末をお過ごしくださいね~。

*****************
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by parquet0628 | 2015-04-03 15:44 | 手作パン@一応趣味


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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