２０１５年5月レッスンの案内をＵＰしました。→Cake Class/Flour Class
先着順にて一般受付中です。
4月はOne day Lessonとして絶品焼き菓子とアフタヌーンティーレッスンを行っています。詳細は→コチラ
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かれこれお菓子作りのキャリアは数え切れないくらいになってきそうな今日この頃ですが、
それでもやっぱり？？？なことは出てきます。
特にちょっと気を抜いたときに事件はやってくる～という感じでしょうか。

意外に初心者ていうかお手軽メニューのバターケーキ。
そーんなことありませんよっ。
これだけ焼いて焼いて焼きまくっても不思議なこと起きます、今でも。

ほんのちょっとの油断・・・ていうか気の緩みが引き起こした今日のプチ事件。
一応合格点なんですけど、なぜこうなる？？？みたいな。

結局少し時間を置いて冷静に考えたら答えは出たのですが、
それもほんのちょっとしたこと。
でも、そのほんのちょっとで変わってしまうのが
お菓子作りが奥が深いところでもあり、怖いところでもあり・・・。
特に経験値がある程度つかないと原因なんてわかりませんしね。
だからうちみたいな教室があるのですけど。

そんなお菓子作りの繊細な部分をどう捉えるかはそれぞれですけど、
私はやっぱり「奥が深い」ととらえて、
家庭でのお菓子作りでどうクリアして、作りやすくて美味しいコを作っていくか・・・。

今までもそう思って一つ一つクリアしてきたけど、
これからも地道にそうしていきたいな～と。
でもって明日からの後半戦、気を改めてひきしめてがんばりますっ。

４月レッスン、ようやくご予定がみえたこともあって駆け込みのお申込もたくさんいただいています。
ありがとうございます！
残席わずかになりましたが、まだお入りいただけますので～。

残席状況＆ご予約は→予約ページ

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