「あ」っという間に。

2015年5月レッスン受付中です!→Cake Class/Flour Class
4月はOne day Lesson。アフタヌーンティーレッスン26日(日)のみご案内できます。詳細は→コチラ
受付は予約ページにて承っております!

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ジェットコースターのような寒暖さに若干振り回されつつ、気がつくとあと1日になったCake Class。
バナナも叩き売りせねばならぬ?なくらい大目に仕入れて様子を見たおかげで、いい熟し具合で。
やっぱりバナナケーキは熟したコで作らないとね~。
そして、やっぱりバターケーキはバターの状態と温度帯が重要。
そこにつきるな~としみじみ思います。本当奥が深いわ、バターケーキ。
明日ご予約いただいた皆様、お越しをお待ちしております!

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by parquet0628 | 2015-04-12 14:43 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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