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噂のブルーボトルコーヒーに行ってみた

2015年5月レッスン受付中です!→Cake Class/Flour Class
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噂のブルーボトルコーヒーに行ってみた_b0065587_1643132.jpg

表参道に行く用事があって、その前にのぞいてみたら、あら行列がほとんどない!
というわけで今話題のブルーボトルコーヒーへ。
コーヒー界の’Apple’とも呼ばれるこちらのお店。
一言で言うと、「個人の香りがするコーヒーチェーン。」
厳選した豆を使い、一杯一杯丁寧に入れて提供することにこだわりを置いているのだとか。
創業者は日本の喫茶店をみてこの形態のコーヒーショップを思いついたのだそうで・・・。
なんですが、上陸前からの注目度が高じて、店内は賑やか。
でも平日の午前中だからまだ落ち着いた感じではあるのですが・・・。
噂のブルーボトルコーヒーに行ってみた_b0065587_16431397.jpg

急に気温が上がって暑くなって冷たいものをとアイスが飲みたいな~ということで
このお店オリジナルのニューオリンズアイスコーヒーを。
カフェオレなんですが、抽出時にチコリとお砂糖を加えてあって、大人の珈琲牛乳という感じでしょうか。
あまり冷たすぎないのがいいわ~。
噂のブルーボトルコーヒーに行ってみた_b0065587_16431493.jpg

フードは青山店しかない、ポーチドエッグ&トースト。
カタネベーカリーの山食、平飼いの卵、新鮮な野菜・・・。
厳選した素材で作られているので味付けはシンプルに塩・胡椒で。
噂のブルーボトルコーヒーに行ってみた_b0065587_16431430.jpg

ひきの強い、もっちりした山食に半熟の卵黄がトロリ。
ちょうどブランチのような軽い食事がしたかったので、ちょうどよくて。

お店の空間もシンプルでスッキリしていて好み。
店員さんも私の対応をしてくださった方は感じがよくてきちんと知識も熱意もあって。
他のコーヒーもフードも試してみたいのですが、
なーんとなく、本来のお店のコンセプトと現状が真逆を行っている感じがして。
これだけ取り上げられていたらそうなっちゃうよね・・・。
時間が経って落ち着いたら、もう一度行って丁寧に珈琲を入れてもらいたいな~と思いつつ。
とりあえず実家のお土産に豆買ってみたので、実家のマシーンに入れてもらいますw

ごちそうさまでした。

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by parquet0628 | 2015-04-25 17:18 | パルケが行ったカフェ


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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