２０１５年5月レッスン受付中です！→Cake Class/Flour Class
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表参道に行く用事があって、その前にのぞいてみたら、あら行列がほとんどない！
というわけで今話題のブルーボトルコーヒーへ。
コーヒー界の’Apple’とも呼ばれるこちらのお店。
一言で言うと、「個人の香りがするコーヒーチェーン。」
厳選した豆を使い、一杯一杯丁寧に入れて提供することにこだわりを置いているのだとか。
創業者は日本の喫茶店をみてこの形態のコーヒーショップを思いついたのだそうで・・・。
なんですが、上陸前からの注目度が高じて、店内は賑やか。
でも平日の午前中だからまだ落ち着いた感じではあるのですが・・・。

急に気温が上がって暑くなって冷たいものをとアイスが飲みたいな～ということで
このお店オリジナルのニューオリンズアイスコーヒーを。
カフェオレなんですが、抽出時にチコリとお砂糖を加えてあって、大人の珈琲牛乳という感じでしょうか。
あまり冷たすぎないのがいいわ～。

フードは青山店しかない、ポーチドエッグ＆トースト。
カタネベーカリーの山食、平飼いの卵、新鮮な野菜・・・。
厳選した素材で作られているので味付けはシンプルに塩・胡椒で。

ひきの強い、もっちりした山食に半熟の卵黄がトロリ。
ちょうどブランチのような軽い食事がしたかったので、ちょうどよくて。

お店の空間もシンプルでスッキリしていて好み。
店員さんも私の対応をしてくださった方は感じがよくてきちんと知識も熱意もあって。
他のコーヒーもフードも試してみたいのですが、
なーんとなく、本来のお店のコンセプトと現状が真逆を行っている感じがして。
これだけ取り上げられていたらそうなっちゃうよね・・・。
時間が経って落ち着いたら、もう一度行って丁寧に珈琲を入れてもらいたいな～と思いつつ。
とりあえず実家のお土産に豆買ってみたので、実家のマシーンに入れてもらいますw

ごちそうさまでした。

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