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5月もありがとうございました!

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5月もありがとうございました!_b0065587_1913587.jpg

休みなし、怒涛の2週間のレッスン期間。
無事全日程終えることが出来ました。お越しくださった皆様本当にありがとうございました!

Flour Classのテーブルは爽やかな初夏のイメージで。
テーブルフラワーもそれに合わせてマイナーチェンジ。
このアレンジいいかも!
5月もありがとうございました!_b0065587_1913549.jpg

ベーグルは作ってすぐ焼くタイプと熟成させて焼くタイプと2つ。
やっぱり熟成ベーグル人気です!
ここにクルミを巻き込んだら鉄板かも!
成形する際に刻んだクルミを表面に散らしてクルクル巻くといいですよ~。
量はお好みで!
5月もありがとうございました!_b0065587_1913610.jpg

ベーグルプレートは進化版。
シチューは作り方もスピーディーに、豆乳を使うけど全く感じさせない工夫をして。
野菜のデリ、魔法のドレッシングでもりもり止まらないサラダに。
フムスはそのままでも十分だけどベーコンとあわせて。

改めてこのベーグルや料理の良さを認識して、
またたくさんの方にご紹介する機会が出来て嬉しいです。

今後のFlour Class、まだまだ絶品メニューが続きますのでお楽しみに!

そして新体制になって2か月。
熱心に通ってくださる方が増え、毎回密度の濃い時間になっているのを感じます。
大きな決断をしましたが、でもその思いをキャッチして通ってくださる方ばかりで、
言葉では言い尽くせないほど感謝の気持ちでいっぱいです。
そのぶん、実りあるレッスンをしてお返ししなければ!

だからこそ、ここで気持ちを引き締めて、
何でもありではない、教室として大事なことは何かを常に考えて運営していければと思います。
どんな方であっても特別扱いを求めるのはご遠慮くださいね~www
どうぞこれからもよろしくお願いいたします!

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by parquet0628 | 2015-05-21 19:32 | レッスンレポート@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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