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reSt by Sghr-レスト-

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日帰りお江戸の1日。
午後イチで用事があるので早めにお昼ご飯に向かったのはこちら。
reSt by Sghr -レスト-スガハラガラスがてがけるカフェ&ラウンジ。
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白を基調にしたすっきりした店内にはところどころにスガハラの火器のアレンジが。
パープルの器ってなかなか自分でアレンジに使うのに勇気がいりますが、
こうして飾ってあると欲しくなりますw
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このアイビー使い、素敵。すぐに取り入れられそう!
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ランチは月替わりでスガハラの器を愛用している料理研究家の方とのコラボメニュー。
今月は宮澤奈々先生。
前菜プレートは自家製のケチャップを使って作られたピクルスが生ハムと一緒に。
宮澤先生プロデュースのお皿、アンジュに盛られて、その美しさにテンションあがります!
盛り付けも綺麗でしたが、とても美味しくて。酸味がやさしくなるのはケチャップのおかげだとか。
久々に料理熱を刺激される一品でした。
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メインはハッシュドビーフを雑穀米とともに。
やさしい味わいであっという間に完食。
この器も素敵。初めて見るコだけど新作なのかな~。
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食後にはuffuさんが手がけたスガハラブレンドティーを。
使っている茶葉のサンプルも持ってきていただけました。

お隣のショップに行きがてらここで休憩するのが定番になりそうです。
ごちそうさまでした。

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by parquet0628 | 2015-05-23 11:41 | パルケが行ったカフェ


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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