春と初夏の味覚満載の蕎麦ランチ@すず野

2015年7月レッスンの詳細をUPしました!→コチラ
6月レッスン、先着順にて好評受付中です!→コチラ
受付は予約ページにて承っております!

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休日のお昼は久々にお蕎麦をいただこうとすず野さんに。
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お蕎麦の前にいただく小鉢がどれも美味しくて!
この日はまだ春の名残が感じられるコ達。
こごみの胡麻和え、若竹煮、空豆の熱々煮
小鉢といえども丁寧に下ごしらえしてあって、それぞれの味を生かして味付けしてあって。
さすが和食の料理人出身の平野さんだけあります!
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私はこの時期を待っていました!の空豆と海老のかき揚げ。
この1皿に何房分の空豆が使ってあるのかしら~。
ホクホクの空豆とぷりぷりの海老がいいのです。
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そしてこちらの隠れた名品がアボガドと海老のかき揚げ。
アボガド1個分は使ってあろうと思われるこちらのかき揚げ。
アボガドのねっとり感が意外にも揚げ物にしてもいいのです!
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お蕎麦屋さんですので、ザル蕎麦も。
最近なんか盛りがいい気がするのはきのせいかしら・・・。
蕎麦湯もしっかり飲んで。
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最後の甘味は黄粉のパンナコッタにじゅんさいをあわせて。
ジュンサイは無味なのでデザートに使ってもいいですよね。
トロントロンのパンナコッタにいいアクセントになっていました!

やっぱりお蕎麦と揚げ物をいただきたいときはこちらだわwww
久しく懐石もいただいていないので、そろそろ行きたいな~。
要予約なのですけど、どなたか一緒にいかがかしら???

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さて、本日7月レッスンの案内をUPしました!
7月も人気のメニューからのレッスン。

Cake Classはこれを習っていない人は潜りかも?wの、N.Y風チーズケーキ。
実家の家族はじめ、男性にもファンの多い自慢の一品。
アレンジのマーブルキャラメルチーズケーキもまたいいのですw
メニューの編成の関係でマーブルちゃんだけやっていない方ももちろん大歓迎です!

Flour Classは夏のアフタヌーンティー。
これからの時期に嬉しいアレンジアイスティーをはじめ、
ラップサンドやワッフル、そしてミルクティーのアイスクリーム。
ティーパーティー以外にもブランチやお弁当にも使える便利なコ達ばかりです。

7月もお待ちしております!


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by parquet0628 | 2015-05-25 19:40 | おすすめの食べ物・お店達


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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