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テーブルフラワーと夏のしつらえと@nii-B

2015年7月レッスンの詳細をUPしました!ただいま優先予約受付中。→コチラ
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受付は予約ページにて承っております!

テーブルフラワーと夏のしつらえと@nii-B_b0065587_1913894.jpg

明日からのレッスン用の花を受け取りにnii-Bさんへ。
店内模様替えされていて、これまた素敵な空間に!
季節柄、観葉植物系が充実し始めていて。

テーブルフラワーと夏のしつらえと@nii-B_b0065587_1913845.jpg

大物は階段にずらずらり。

テーブルフラワーと夏のしつらえと@nii-B_b0065587_1913955.jpg

小物やお日様が必要なコは窓際に。

そろそろ部屋のしつらえも夏バージョンにしたくて、あれこれ物色。
ドライになって秋口までは楽しめそうな枝もの系と室内のリースと。
室内のリースはほぼ一目ぼれ。現金足らなくてツケで連れて帰りました(汗。

テーブルフラワーも、打ち合わせのときに候補に挙がっていたコはマニアックすぎてご縁がなかったけど、
でもでも店長の目利きで素敵なコを入手してアレンジしてもらえたので一安心。

ちなみにテーブルフラワーは、あらかじめテーブルを作った状態で写真を撮り、
それをもとにメニューや当日どこにどんなお菓子や料理がのるか、
どれくらい持たせたいか、予算の上限、→ここ重要。
希望の色目、使いたい花材・NGの花材を伝え、店長とざっくり打ち合わせをします。

基本生花が好きなので生花でお願いしますが、
使う日数や花材によってはドライやプリザーブドフラワーでお願いすることもあります。
ボリュームもテーブルにのるお菓子達とのバランスを考え調整してもらって。

もちろん要望は伝えますが、あとはプロにお任せして当日を待ちます。
どうしても天候うんぬんで希望のコが入らない時もあるし、
逆に市場に行ったらもっといいコがいた!なんてこともあるし。
組み合わせだって、私の比じゃないくらいのキャリアがありますもの~。

かれこれ7年ぐらいのお付き合いですが、
もうアトリエにはなくてはならない、縁の下の力持ちな存在。
いつもありがとうございます!

今月こっそりとお願いしていることもあれこれイメージをすり合わせて
※あと1名様です。ご希望の方はお早目に~。
テンションダダ上がりの私w
素敵なもの、楽しいものは、なければ自分から追い求めないとね~。

明日からレッスンお越しの皆様、お待ちしておりますね!
気温が落ちてきているのでなんとかやれそうで一安心~♪


*******************

-7月レッスン優先予約についてお詫び-

一昨日から開始した、7月レッスンの優先予約ですが、
私の不手際で一部の対象の方が予約を受けれない状態になっていました。
本当に申し訳ございませんでした。
現在復旧しておりますが、万が一入れられない方はお申し付けください。
また今回のことを踏まえて、今後このようなことがないよう十分に対策を取りたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

アトリエ・ドゥ・シュークル 山田


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by parquet0628 | 2015-06-02 19:49 | 雑貨・本などなど


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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