前半終了。

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まだ13日なんですが、今月がほぼ終わった気分な私。
今月はあとFlour Class後半クラス2クラスのみとなりました。ホッと一息~。

今回のフォカッチャはすでに別のレッスンの際に食べられた方がほとんどだったのですが
例えばこのときとか
初めて今回のレッスンでいただくかたもみえて。
食べて一言、「フォカッチャってこんなに美味しいのですね~」と。

・・・。

・・・。

そうか、もしかして、フォカッチャ自体のイメージがよくなかったのでは・・・と、
今頃気づいた私なのでした。
うちのコは薄くてぱさぱさじゃなくて、厚くてもっちりしたタイプなのですよ~。

ちなみにかぼちゃのフォカッチャは時間の都合上、デザートとお茶の時間で出していますが、
写真がそのときの様子です。
せっかくなので、デザートとして楽しんでもらおうととある食べ方で提案していますが、
今回私を含め全員その食べ方にはまってしまい、
きっと写真の倍量を出してもペロリだったのではないかと思いつつ。

やっぱりこのレッスンをやってよかったな~と思いつつ。
残りの後半クラスも頑張りますっ。

後半、28(月)・29(火)のクラス、まだまだ受付中です!
9月Flour Class

午後はお片づけと掃除、
レッスンで出た半端生クリームと卵と蜂蜜でロールケーキを作ったり。
苺はないので、プレーンな蜂蜜と米粉のロールケーキになりましたが。

月末まではのんびり・・・と行きたいのですが、
10月レッスンの試作やら、その先の11・12月レッスンの試作もしたり、
原稿を書いたり写真を撮ったりと何気にやることたくさんかも。
気温も落ちてきて過ごしやすくなったので、
お出かけもしつつ、充実した充電期間になりそうです!

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by parquet0628 | 2015-09-13 18:39 | レッスンいろいろ@atelier


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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