今年のクリスマスは…

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若干形が違っていたけど、問題なく出来ました。
今年のクリスマスはこれにします、ドームケーキ。
飾りはとりあえずアトリエに作り置きしてあるチョコ細工と冷凍ベリーを使って。
本番は改めてじっくり考えるとして、今年はグーンと大人っぽいコにしたいな!

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ジェノワーズにもクリームにも紅茶がたっぷり。
このバージョンでいく気満々だったのですが、また試作の神様が降りてきたのでw
最終的には発表までのお楽しみに~。このコかあるいは新作かのどちらかで行います!

このドームケーキシリーズは、
日本人が大好きなふわふわスポンジケーキとクリームの組み合わせで、
丸型で焼くスポンジケーキで作る苺のショートケーキよりも、
美味しく作れて、見た目もかわいくてデコレーションのハードルも低くて、
材料さえ揃えれば、思い立ったらすぐに作れるものを~と考え、
2月Cake Classで行ったボックストライフルの進化形として考えたコ。

ハードル低く見た目可愛く仕上げるために、どうしてもあのボールが必要だったのです。
このボールがあれば他に諦めていたコもいくつか復刻させられるのよね~。

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そして細々と焼いているリンゴの焼き菓子。
見た目と生地のバランスは申し分なくて。
まだほんのり温かいときにホイップと一緒にいただくと目がハートになります。
なんですが、気軽には作りにくいかも・・・。
でもでも、何とか紹介したい思いもあるので、しばらく試作は続きそうです。
またリンゴ買ってこようっと~。

あ、明日からはシルバーウィークですね~。
皆様も美味しく楽しい連休をお過ごしくださいね!

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by parquet0628 | 2015-09-18 15:21 | お菓子@パルケ作


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パルケ(山田由加子)

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12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
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