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シルバーウィークに入ったので、試作は今日までということで。
昨日作ったドームケーキ。どうしてもスポンジケーキが余るのでそちらを使って。
カトリックの国フランスは、こうした余りものを活用する美味しいお菓子がたくさん！
すごく簡単だけど、とっても美味しくて私は１台あったらすべて食べれちゃうほどw
以前のレッスンのバージョンも好きなのですが、
今回はもっと私好みのコバージョンをご紹介しようかと。
ドームケーキも新バージョンで閃いていて、
今年のアトリエ・ドゥ・シュークルは大人な感じでいきたいわ～。
あ、お菓子自体は比較的万人向けなんです。
１２月Cake Classのランチはおもてなしにも使える一品メニューを考えていて。
これはもう少し気温が落ちたら試作しないとね～。


１０月Cake Classのサブメニュー、カシスと栗のフィナンシェ。
微妙に配合調整を経て、これで決まりそう。
今日もニコニコフェイスのフィナンシェが焼けました！
焼き菓子好き、栗好きにはたまりませんよ～。


そして週明けからリンゴを剥くこと十数個、ようやく納得のいく形になりそう。
このほうが簡単で焼き時間も短いし、見た目も可愛く仕上がるし。
そして何よりすぐ食べれて美味しい！の。
かなりリッチなサブメニューになりそうです。
１１月本当楽しみ！もうランチメニューも決めたしね～。

１０・１１月は秋の味覚を存分に味わっていただける月間になりそう。
今から楽しみです！

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