こんなミニハニートーストも。

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最後のFlour Classで行うミニキューブ角食。
やっと自分で納得のいく出来になったので、早速ミニミニハニートーストに。
いつもお世話になっている加圧の先生にもおすそ分けしたのですが、
その際にハニートーストならこの食べ方が美味しいのよ!と言われて真似っこしてみました。
・・・って見た目にはわからないと思いますけどw

いやこれが、マジ美味しい。
いつもはバニラアイスのせますが、のせずに味わいたいかも。
この食べ方もレッスンでシェア出来れば~と。
N先生、美味しい食べ方を教えてくださってありがとうございます!

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今朝、女優の川島なお美さんの訃報をきいて、じわじわとショックな私。
派手というか自由奔放な方なのであまりいいイメージを持たれていない方もいるかもしれませんが、
女性として、プロ(女優)として、そしてパートナーを支える妻として、
純粋に見習うべきところがあると思うのは私だけでしょうか。
ご冥福をお祈りしております。

彼女の女優魂というか仕事に常に真剣に向き合う姿を見て、
やっぱり私もそういう向き合い方をして、
やっぱり毎月ここに来てよかった!と思ってもらえる教室運営や、
お菓子や料理を作ることのすばらしさ・楽しさを伝える仕事が出来ればいいな~と強く思いました。

一時、真剣に仕事に向き合うことに疲れる・・・というかむなしく感じてしまったことがあって。
いつもなら教室が終わったころには元気になっているのに、終わるたびに疲れ切ってしまう毎日が続いて。
そこから小さな決断、大きな決断をして、自分が本当にしたいこと、目指したいことをクリアにして、
ようやく今ココ!って感じですw

一昨年、去年とお休みをいただいて、手術・治療も乗り越えて、
今年はお休みすることなく、教室を行うことが出来て。
考えてみればそれだけでも十分進歩のある年だったと思うのですが、
痛みや悩みを抱えながら、一つ一つ解決しながら、
次のステップへの準備もしつつ、毎日本気で仕事に取り組んでいるのだから、
もっと自分をほめていたわってあげてもいいのかなって。

・・・そう、やめるのは私じゃないのよね。問題発言!?w

な、なんか、とりとめないお話になっていますがw
皆様、よい週末をお過ごしくださいね~ということでww

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by parquet0628 | 2015-09-25 16:51 | レッスンいろいろ@atelier


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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