ただいま１１月レッスン、好評受付中です！
１１月Cake Class/１１月One day Lesson
受付は予約ページにて承っております！

１０月Cake Classはこの時期いただきたいマロンスイーツ！
今年は新作マロンスイーツをご用意し皆様をお迎えしました。
全日程大好評のうちに終了出来たこと、嬉しく思います！

テーブルは毒々しいハロウィンを表現したくて、ブラックにガラス素材を合わせて。
なのでカボチャは白いコをチョイスしました。
アレンジフラワーのお話は後日たっぷりと♡




昨年の秋にアンさんでいただいたバルケットマロン。
シンプルな構成なのに、破壊力は抜群の味。かなり衝撃でした。
これ、家庭でも再現できるのでは・・・と頭の中でレシピを組んでいたところに出会ったとある型。
もうこれは再現するっきゃない！と作ってみたところ、どこにでも大好評。
この秋に絶対レッスンで紹介しようと心に決めていました。

生地もクリームも買い置きの材料でさっと作れるのもいいんですよね～。
凄いカロリーなはずなんですが、食べているとそんなことは忘れますw


もうひとつはフィナンシェにマロンを合わせたくて。
ついでに言えばマロンと言えばカシスでしょ！ということで。
これ、残り物には福がある的な材料構成なんですが、食べるといやいや残り物リメイクというには勿体無く。

そして何気に置いたカシスがにっこりニコニコマークを表していて。
それがだんだんフランケンシュタインに見えてきたのは気のせいでしょうか、謎ですがw


ランチは先月の鶏肉団子が好評だったので調子に乗って今回もw
春雨と生姜をきかせたあっさりスープに。
お手軽混ぜご飯で作る、おにぎらず進化形と共に召し上がっていただきました。
どちらも簡単なんですが、大好評。
秋はやっぱり和食ですねw


お茶の時間。
今回は６月に引き続きダマン・フレールのルイボスティー、キャラメル風味。
やっぱりダマンのルイボスティーは美味しい！
キャラメルフレーバーがマロンのお菓子によく合いました。
ペロリと平らげ、最後の一口を名残惜しそうにいただく姿が毎回みられて。
とにかく、毎回先生の予想を上回る好評っぷりに驚きの毎日でした。

生クリームとフルーツたっぷりのお菓子も好きですが、
もっと好きで得意なのはこうしたバターベースの焼き菓子。
これからもたくさんの方にアトリエ・ドゥ・シュークルの家庭菓子作りのメゾットを知ってもらえますようにと。
１０月もお越しくださいましてありがとうございました！

１１月は小さなリンゴのお菓子がテーマ。
タルトタタンとアップルアップサイドダウンケーキという、
フランスとアメリカの定番菓子をアトリエ・ドゥ・シュークル風に家庭でも作りやすくしてご紹介します。
ランチも秋味覚たっぷりでご用意しております。
残席僅かとなりましたが、まだお入りいただけます。もちろん初めての方も大歓迎です！

１１月Cake Class


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