Cake Class撮影のひとコマともう一つのお楽しみ・・・


お待たせしました、2月レッスン案内UPです!
One day Lessonの申込受付は11日(祝・月)21:00~です。
苺スイーツとスマホでフォトレッスン/キッシュとタルトの料理レッスン
2月Cake Classビジター受講の申込受付は13日(水)21:00~です。
1月レッスン、まだまだ好評受付中です!
チョコレート菓子のCake Classビジタークラス/熱々ビストロ料理のOne day Lesson
受付は予約ページにて承っております!

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いよいよ来週から始まる1月Cake Class
レシピの最終チェックも兼ねて試作と撮影。

毎回チョコレートや茶色い系のお菓子の撮影は苦労します。
特にチョコレートの焼きっぱなし系は手強い!
って撮影にてこずる方も多いのでは・・・。

今回は色んな意味で気合の入ったレッスンですので、お写真も気合を!
ということで、数日前からあれこれ考え、結局落ち着いたのがdonna hay風w
最近donna hayも最新版が電子書籍で手に入るのでちょくちょくチェックします。

色々とポイントがあるものの、チョコレートの時はなんでも「暗め」がいいことにようやく気付いたのでした。
なかなか気に入った写真が撮れて満足~。
・・・あ、どこがdonna hayっぽいの~というクレームはいりませんわよオホホwww

撮影後は味見兼ねてのお茶の時間。
フォンダンショコラの絶品さに自画自賛しつつ、
ビスコッティがどこまでも食べれそうなのを我慢しつつ、
意外なところで棚ぼたなお茶が相性が良くてビックリ。
2016年も美味しく楽しいレッスンでスタートが切れそうです!





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年に一度のラッピング祭り!
今回もフォンダンショコラもビスコッティも別々でラッピングをしてもらうのですが、
いつも生徒さんに好評なのが身近に購入できるもので簡単におしゃれにできる方法をレクチャーするのと、
なんといっても自家製ラベル!

特別なラベルソフトもグラフィックソフトも使わず、
wordで作る方法を上田まり子先生に教えていただいてからは、ラベル道まっしぐら!
あれこれ作るうちに自分のテイストやラッピングする包材や大きさがかたまってきたのもあって、
色々と公式も編み出してwww
毎回1月のレッスンにはその時だけのオリジナルを作りますが、
そこから派生させて、普段自分が使うものも作っておきます。
最近よく使うものがこの写真のコ達。ラベルじゃなくてタグも入っていますけど・・・。

以前からラッピングするときにおしゃれで好みのラベルが貼れたら、
差し上げるお菓子のグレードがぐぐーんとアップする気がしていたのですが、
こうしてラベル作って貼るようになってからは、本当そうだな~と感じます。
ぺたりと1枚貼るだけなのに、途端によそいきになるというのでしょうか、格が上がる感じかな。
ラベル1枚でかかるマジックを皆さんにも体感してもらえればと思いつつ。

今回も2種類のラベル、色違いでご用意しています!
超簡単に作り方もお話しますよ~。

と、盛りだくさんの1月Cake Class、
ただいま最終受付中です!

1月Cake Class ビジター受講



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by parquet0628 | 2016-01-07 08:00 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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