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Path@代々木八幡で絶品朝ご飯

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Path@代々木八幡で絶品朝ご飯_b0065587_12001900.jpg

お江戸2日目は7時半にはホテルをチェックアウト。
向かったのは代々木八幡のPathさん。
ビストロロジウラの原さんとトロワグロのシェフ・パティシエまで務めた後藤さんのが手がけたお店。
絶品な料理を、センスの良い空間で気負いなく食べられる・・・そんなお店を目指して立ち上げたそう。

店内はシックなたたずまいでありつつも、どこか心地よく落ち着ける空間。
アクセスもいいのに、この空間なのもいいわ~。

そして空間以上にお気に入りになったのが出される食事達。
朝8時から14時までいただけるコをあれこれオーダー。

まずはこのために行列が出来るというクロワッサンと焼き菓子達をキープ。
どれも朝焼きたて。クロワッサンはさっくりと軽いけど、中のチューイな食感はある絶品なコ。
焼菓子もマドレーヌは軽めで風味豊か。
フィナンシェはアーモンドとバターたっぷりのねっちり感がたまらなく。
そしてカヌレが超がつくほどの絶品!やっぱりカヌレって買いスイーツなのよねwww
これでカフェオレがあれば言う事なしなのですが、コーヒーも美味しいので許しますw

そして料理は冷製トウモロコシのポタージュとチャバタのセットと、
自家製ハムと自家製カンパーニュ、たっぷりのチーズを挟んだサンドイッチをシェア。

お皿たっぷりに注がれたポタージュはトウモロコシの優しい味わいが広がって。
チャバタを浸しながらいただくとたまらなくて。
そしてサンドイッチが、ハムとカンパーニュ、チーズ。どの素材自体も絶品なので、
当然サンドイッチは言葉にならない美味しさ。
いやーん、このクオリティが朝からしかもこのお値段でいただけるなんて!
朝8時から来たかいが本当にあるお店でした。

夜もアラカルトでお料理やコースの用意もあるそうで。
今度は夜にお邪魔したいっ。いや、するっwと決めた私なのでした。
頑張って働かないとね~。


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by parquet0628 | 2016-08-09 15:54 | パルケが行ったカフェ


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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