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8月スペシャルレッスンありがとうございました!

9月スペシャルレッスン受付中です!
秋のフルーツを使ったスイーツとランチのレッスンになります!→こちら

受付は予約ページにて承っております!

8月スペシャルレッスンありがとうございました!_b0065587_22325322.jpg

8月スペシャルレッスン、無事全日程終了しました。

3か月ぶりのレッスン。一度は教室たたむと決めていたけど、
沢山の方に助けられ励まされて、こうして再開することができました。
お越し下さった皆様、守り支えてくださった皆様、本当にありがとうございます!

8月にお菓子のクラスを行うのは実は初めての試み。
桃の一番いい時期にと半ば強行開催だったのですが、やった甲斐がありました!
開催中美味しい飛騨桃や黄金桃の入荷にも恵まれ、
レッスン告知のときよりも何倍もバージョンアップしてのお届け。

ランチプレートもいつもより盛りだくさんにしてみましたが、どれも大絶賛!
こんなシンプルに出来て何度も作って食べたい料理を作って提案出来たらいいな~と。

そして、温かくいつも私を信じて来てくださる生徒さんの存在に、どれだけ励まされたでしょうか。
しばらくの間はこのお菓子+シンプルランチのレッスンを定期開催、
リクエストのお声が高いアイテムのお菓子レッスンを年内2レッスン程、
そして、クリスマスに向けてのイベントも出来たらいいかな~と思いつつ。花系以外でねw
徐々に次のステップに移ります。

8月スペシャルレッスンありがとうございました!_b0065587_18471781.jpg

レッスン後、お片づけと並行してまた新たなお菓子作り。
昨日の生地たちでまずは小さなタルト、ネクタリンと黄金桃にあわせたくて。
見た目はおいといて、まずまずの出来かな~。

8月スペシャルレッスンありがとうございました!_b0065587_18471867.jpg

9月スペシャルレッスンの試作も一緒に。
紅茶とフルーツのマフィン、合わせたいコがたくさんありすぎて迷いますwww
生地も少し手直ししようっと~。
今回と同様、旬のフルーツを使うからこそ美味しく作れるお菓子を提案します!


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by parquet0628 | 2016-08-28 19:19 | レッスンレポート@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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