力尽きた夜はオーブンにおまかせ料理。
久々に爆睡して迎えた休日。そして外は雨(涙。
こんな日はおこもりしてやるっ!とばかりに一歩も外に出ず。
家事済ませて、ひたすら本を読んで書きものをして。
明日のおやつも作ったところで力尽きましたw
そんな状況になるのはすでに昨日から想定済みだったのでw
昨日下ごしらえしておいたスペアリブを冷蔵庫から取り出し、野菜と一緒に天板に並べてオーブンへ。
オーブン料理はご自分の「オーブンのクセ」と「使う素材の下ごしらえ」のコツをつかめば、
あとはオーブンに入れて放っておけば勝手に美味しく仕上がってくれるので、
もっとおうちで駆使するといいのではと思うのですが。
それに、最近の家庭の電気オーブンってぐーんと進化してますしね。
メインのスペアリブはこのときのメイン。
このレッスン、準備が「超」大変で今後何があってもこのレッスンをすることはないですが、
メニューはどれも大好きでプライベートでもよく作るものばかり。
あ、レシピは売りますわよ、レッスン料と同額で。
特にこのスペアリブは、秘伝の漬け込み液に漬け込んで焼くだけの超お手軽メニューなんですが、
そう見えないところが、骨付き肉の持つ潜在力なのでしょうか?
もちろんこのスペアリブも絶品なんですけど、それ以上に止まらないのが一緒に焼いた野菜達!
パプリカは大振りに切って残り物の生ハムを巻き、
いんげんは上下切り落としてそのまま。じゃがいもは皮付きのまま厚切りにしてさっと茹でて。
焼く直前に塩ぱらり、ローズマリーを散らし、最後にオリーブオイルたらり。
たったそれだけなんですけど、そんなシンプルさがいいのかも。彩りもいいし。
力尽き系のメニューでしたが、満足満足。
今夜も美味しくいただきました。ごちそうさまでした!
さ、明日からも仕事にお勉強にと頑張ろうっと~♪
-SNS一覧-
Twitter →@parquet0628
Instagram →@yukako_yamada
note→Yukako YAMADA
by parquet0628
| 2016-11-27 19:23
| お料理@パルケ作
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
旅行口コミ情報
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved
旅行口コミ情報
ブログパーツ
- このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
最新の記事
鰻長焼き定食@しげ吉 |
at 2018-04-07 16:01 |
フレジェ。 |
at 2018-02-25 17:22 |
チューリップが開いたら |
at 2018-02-22 19:18 |
フリフリラナンキュラスと大人.. |
at 2018-02-20 10:28 |
紅茶の小さな金柑タルト |
at 2018-02-08 15:57 |
以前の記事
2018年 04月2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...
カテゴリ
全体お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013
タグ
デジイチで撮影(766)レッスン(525)
テイクアウト(221)
カフェ(163)
パン(153)
ケーキショップ(134)
レストラン・飲食店(125)
お取り寄せ(63)
チョコレート(40)
和菓子屋さん(38)
ベーグル(37)
イタリアン(36)
フレンチ(28)
ナイトフォト(14)
アイスクリーム(12)
note(4)
お菓子づくり(3)
オフ会(3)
ちゅうハヤ(3)
パティスリーアン(2)