最近ブームのもち麦とか押麦とか。
もともと母が作ってくれた押し麦を使ったスープが好きだったし、
茹でた雑穀をトッピングしたサラダもデリでいただいて美味しかったし。
なんとなく、自分の食生活に取り入れそびれていたのですが、
取り入れてみることにしたのは、３キロほど体重を落としたい野望があるからw

ご飯に混ぜて炊いちゃうと食生活に制限が出る気がして、
私はもっぱら茹でたのを常備することに。

今のところのレシピ。アップデートする予定なのでとりあえず仮バージョンw

１．大麦５０ｇ（私が愛用しているのは押麦ともち麦のブレンド）はさっと洗ってたっぷりの氷水に３０分浸す。
２．鍋に１．５リットルほどのお湯を沸かし、１の大麦をさっと水けを切っていれる。
３．蓋をしないで弱めの中火で２０分ほど茹でる。
４．ザルにあげて軽く水けを切ったらボールに移して粗熱を取る。
５．エキストラバージンオリーブオイルを小さじ1/2をかけてあえる。
６．冷めたら器に移し、冷蔵庫で保存。（１週間程度は大丈夫。冷凍はしたことないのですが出来るみたい。）


普段はご飯に混ぜていただいています。
私はまとめて炊いて１回分ずつラップに包んで保存しているので、
１回分のご飯と茹で麦をお好みでミニセイロに入れて温めて蒸して食べてます。

いくら体に良くても、白米が食べたいときはあるし、
自分は良くても家族は拒否するというご家庭もあるので、この方法だと家庭円満になるかもwww
あと個人的にご飯と一緒に炊くよりもこっちのほうが美味しく感じるんですよね・・・。

あとはサラダのトッピングやスープに入れたりしていますが、
他にもいろいろと使えそうなのでそのあたりはただいま研究中。
さすがにヨーグルトに入れる気はありませんがwww



ちなみに今夜はこんな感じ。
最近、和食・・・なるべく魚メインで作っていて。
魚選びと調理法を駆使して、ひとりでもダイエット中でもスーパーで買える切り身でも出来る、
毎日実践できる、お手軽和食作りにハマりつつあるようで。

これで、とりまずはマイナス３キロ目指します。
てか、これで効果が出たら色んな意味で道が開くかも。

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