教室をしていた頃、家庭菜園が趣味の生徒さんからラズベリーの枝をわけてもらったことがあって。

これを植えると根付いて上手くいけば実をつけるから～と言われ、

早速イサム農園の主※父ねに託したのがもう７～８年前でしょうか？

それから半年もしないうちに、初夏と秋に実をつけてくれるようになって。

枝の状態も、父の育て方も、どちらもよかったからこそ、

こうして毎年実をつけ楽しませてくれています。

この日は１００ｇほど収穫。

完熟した状態で採ったので、すぐに傷みそうだったのでジャムにすることに。

ラズベリーは酸味が強いのとお菓子作りに使いたいので砂糖は多め、

通常は果肉の６０％ですが、今回は１００％。

砂糖の浸透圧で水分が出るのをじっと待ってから、レンジにかけてとろみがつくまで加熱。

ここでちょっと緩いかな～ぐらいでとめて、レモン汁を加えて。

お菓子作りだと種はとっちゃうので、熱いうちに裏ごし。

そうしたら、どうでしょう５０ｍｌぐらいになっちゃいましたが出来上がり！

最近製菓用のラズベリージャムがなぜか見かけないので困っていたのですが、

てか、フレッシュじゃなくても冷凍でいいからこうして作ればいいのよね～とw

さて、これでどんなお菓子を作ろうかな、楽しみ！

ようやく梅雨らしい天気♪と思いきや、ものすごい雨でびっくりな１日。

そして昨晩雨が降り始めた頃から、ものすごーく体調が悪くなった人。

アプリ見たら、やーん警戒マークがほぼ１日（涙。

ただでも体調を崩す原因があるのにこれはさすがにきつかったのか、

警戒マークが取れる時間まで寝込んでしまった私。。。

晴れ間が見えた途端、体調も回復したようです。

ある意味、わかりやすい身体ですw

アラフォーになって、今までとは違う体調の変化に戸惑っているのですが、

ようやく原因と対策にコツをつかめてきたようで。

強いメンタルも大事なんですけど、やっぱり人間の身体なので、

ホルモンのバランスや気候・気圧にも左右されるんですよね。

まずはそこを受け入れないと、と感じた今日この頃でした。

って自分もここまで来るのに苦労したし、きっと困っている人もいるだろうから、

何かいい形でシェア出来るといいんだけどな～、こういった分野のスペシャリストの方にも協力してもらって。