昨日の夕飯に牡蠣と青菜の豆乳クリームパスタ。

これ、本当に好きなの♥

簡単に出来て美味しくて栄養価も抜群♪

忙しい人にこそ覚えてもらいたい一品なの！

青菜はちょっと苦みのあるコのほうが相性がいいので、

このときは春菊＠イサム農園。

豆乳だと後味も軽いし、脂肪分の心配もないし。

ちょっとしたコツをつかめば、こんなにとろっと乳化した

絶品クリームになるのです。

牡蠣が苦手ならスモークサーモンでも美味しいのですが、

牡蠣は亜鉛などのミネラルも豊富で実はスーパーフード。

積極的に摂るのがおすすめなのだ♪

剥き牡蠣をみるとついつい手に取ってしまう私。

帰ったらササっと洗って水けをよーく取って塩をきつめに。

にんにくとオリーブオイルを鍋に入れて温まったところに

牡蠣を投入。沸々と沸騰したら火を弱めて5分ほど煮れば完成♪

豆乳クリームパスタが超好きなので結局パスタに変身しちゃうけど、

他のアレンジメニューも考えたいな～と思いつつ。

と書いていたら、あ、やりたいメニューがあったことを思い出した私。

さっそくやってみようっと♪