昨日新しいベーグルを３店舗分も注文したものの、やってくるのは週末。しかも我が家の在庫はゼロ。

　かといって家でやることがあるので買いに出かけるのも・・・、ということで作りました。

　先日「ペコリの料理本」で「いわさぶろう」さんが家庭で出来るレシピを公開してくださっていたのでそれをもとに。

　粉は「富沢商店」で仕入れた「はまなす」という最強力粉。「ゴールデンヨット」や「スーパーキング」がいいとは知っていたのですが、ビタミンとかなんかいろいろと添加してあったので気が引けてしまい、何も入っていない「はまなす」でやってみることに。

　で、「クイジナート」に登場いただいたのはよかったのですが、粉の量が少ないのと、水分が少ない配合だったせいかなかなかまとまらず羽がくるくる回っていたので、しかたなくキッチンエイドに放り込み、フックでくるくる回しておきました。（ぬれぶきんをかぶせておくと乾燥が防げます）。あくまでも手ごねを避けている私・・・。

　やっぱり水分が少ないので成形がしにくい。いつもは長方形にのばしてからくるくる巻いて棒状にしてから輪ッかを作るのにも一苦労。４個分なので２個ずつ違うフレーバーにしたのですが、プレーンのコ達はそのまま棒状にのばしたものをつなぎとめ、もうひとつのシナモンレーズンはがんばって長方形に伸ばしてシナモンとレーズンをくるくる巻き込みました。



　プレーンのコは穴が小さかったのでぷっくりまんまるちゃんになってしまいました。・・・でも我が子なのでこれもかわいい♪かも（パン馬鹿？）
　シナモンレーズンはいい感じに穴が残ってこれもかわいい♪（やっぱりパン馬鹿？）

　で、今回のケトリングは蜂蜜で挑戦。水分が少ない生地なので発酵させても手でひょいと持ち上がるし、扱いも楽チン。
　焼きあがったときのこのツヤツヤ感。蜂蜜のせいなのでしょうか、今までで一番きれいなつやに仕上がりました。皮もピンっと貼っていて。
（本当にパン馬鹿（笑））

　明日の朝ごはんが楽しみです。やっぱり半分こずつにして食べるべし？