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点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮

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学びを共にしている仲間とのランチ。
軽く中華がいいかな~というところに思いついたのが
中国飯店系列とあって周りからのリコメンドが多いのと、
新幹線に乗る前に伊勢丹に寄る際、
よく富麗華でお惣菜買って新幹線ごはんにしていた事もあって
一度は行きたいな~と思っていたのです。

テーブルは、オーソドックスなテーブルウェアではなく、
肩の凝らないモダンさになっていて素敵!

点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19242898.jpg
お茶は軽めの中国茶をリクエストしたら、
凍頂烏龍茶をすすめられて。
差し湯のポットやキャンドルウォーマーで温められていて。

点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19243106.jpg
お互いその後予定が詰まっていたので、
点心中心のメニューに。
前菜はライチ風味のトマトと青菜、豚トロのグリル。
シンプルだけど、丁寧に作られているのが分かります。

点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19252097.jpg
点心の盛り合わせ!

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ニラ蒸餃子、海老の蒸し餃子、牛肉餡饅頭。
ニラ餃子と牛肉餡饅頭の皮の美味しさにやられて!

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さらにこのニラ焼き餃子にノックアウト!

点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19253975.jpg
そしてとどめにこのチャーシューパイでやられました!
素材は勿論、とにかく皮が美味しい、どれも。
点心なので、やっぱり粉ものですもの。皮が美味しくないと!


点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19254379.jpg
メインは鶏の炒め物。
バジルとオイスターソースがベース。
なんとなく南国ちっくな感じがまたよくて。
むね肉ともも肉両方使ってあって、これが相乗効果になっていて。

点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19263196.jpg
パラパラだけど脂っぽくないチャーハンで締め。
このチャーハン倍量あっても食べれた!!!

点心ランチ@パレスホテル東京・琥珀宮_b0065587_19263881.jpg
デザートはライチのプリン、生チョコ、チーズケーキ。
フレンチのテイストが入っていて嬉しい。
中華とフレンチって絶対相性いいよね~。

今回テラス席じゃなかったけど、今日差しが入り込むので
少し奥の席でちょうどよかったかも!
また季節が変わると楽しみ方が違いますね。

見渡すとコースの方以外にも
ビジネスランチな紳士2人がアラカルトでオーダーしてデザートで締める、
みたいな自由なオーダーで楽しまれている光景もあって。
なんだろな、いい意味で敷居が低くていいな~と思ったのでした。

ご馳走様でした!


by parquet0628 | 2017-12-28 09:16 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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