昨日の夜のこと。

甘いパンが食べたい。

　突然そういう衝動にかられました。

　密かにいぎりすぱんにキリをつけたら焼こうと思っていた甘い系のパンがあったのだけど、それではなくて

　クッキーパンみたいな菓子パンが食べたい。

　と。
　・・・気がついたらキッチンエイドでパン生地がこねられていました（笑）

　２時間後・・・

　はいできました。「クッキーパン」。
　上のクッキーの部分はクッキー生地ではなくて「アーモンドクリーム」を焼く前に生地の上に絞りだして焼いたものです。いつかのとあるところの体験講座で教えてらったもの。しっかりめに焼かないとクリームの部分がしけるので注意です。ちなみにパン生地はみかさんのリッチ生地を使いました。いぎりすぱんを焼いた後だとこのリッチ生地がとても柔らかく感じます。

　今回は焼いたときの香りで父に気づかれちゃったのでそっこーで２つ食べられました・・・。
夜１０時近かったので「こんな時間に甘いもの２つはよくないよ」といったものの、焼きたての誘惑には勝てなかったみたいです。
・・・まあこれで喜んでくれるのなら安い親孝行なのかしら？
父の日はあんぱんとクッキーパンを山盛りにしてテーブルに差し出そうかと思います。
（半分いじめか？（笑））

　ア－モンドクリームも作りおきが出来るから、これからは４個分ぐらいのアーモンドクリームも小分けにしておこうかな・・・と思います。（タルト作るときにあまったりしますしね）
　もしフードプロセッサーがあれば少量でもすぐに作れるのでそれでもいいですけどね。
（最近フードプロセッサーでのお菓子作りの幅がさらに広がってこういったクリーム系のものも仕込んじゃっています。プチフールみたいなチュイル生地系のも一気に状態のいいコができますよ♪分離しちゃっていやだ・・・という方は一度お試しくださいまし）