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のんびりした週明け。

のんびりした週明け。_b0065587_1633418.jpg


 今週はのんびりした週明けです。
 (先週がいろいろとありすぎた、と言ったほうがいいかも。)

 今日は来月のレッスンの申し込み開始日でしたが。今回は全てメールでの先着順にしてあるので混乱もなくすいすいっと♪今のところはどのクラスもまだ余裕がございます。
 ただ先月みたいに急に1日で埋まることもありますのでご予約はお早めにどうぞ。

 のんびりといってもやることは一応それなりにあるのでこなしつつ。来月のレシピブックも原稿の作成に入ったところです。

 レシピブックといっても大げさなものではなく、最初に今月のお菓子にまつわる簡単な文章を写真と共にレイアウトして載せてからレシピを書いていくのですが書いているとそれを初めに習ったときや食べたときのことなんかを思い出し(ついでに失敗した苦い思い出も)、ちょっぴりとノスタルジックになりながらもつれつれと書いております。

 実際にレッスンで配るのは「未完成」の状態で。
そこからご自分で「冊子」にしても、そのままクリアファイルに挟んでもいいように。
そこは生徒さんのお好みにおまかせしています。レシピもただ保存しておくだけじゃなくてたまに取り出して眺めているだけでも楽しい・・・。そんなふうになってもらえればと思っています。

 私もかつていろんなお教室で勉強していた頃、習ったものをノートにまとめるのがすごく好きでした。
 そのころはまだこんなにもITが発達していなくて、撮った写真を現像してはさみでちょきちょき切って貼って、手書きでポイントを書いて。自分で作ったお菓子の写真も貼っていましたね。
 今見るとそのお菓子の出来栄えもスタイリングも本当に笑っちゃうくらい・・・なのですが、「継続は力なり」ですね、今ではなんとかお見せできるものになりました。

 ヘタでもいいからとにかく「作って・スタイリングして・写真に撮る」。それだけ、いやそれこそが上達の近道です。やっていくうちに自然とコツもつかめてくるし、雑誌のスタイリングの写真とかも気になるようになる、そんなものだと私は思っているのですけどね。
 
*********************

 写真は先日東京で休憩に食べたBABBIのジェラート。
「バニラ&抹茶」と「黒胡麻&マロングラッセ」のチョイスです。
(注:ひとりで食べていないです。念のため・・・)

 ちょっとお高いジェラートですが、やっぱりおいしいです。
 ちなみにカップで頼んでもこのかわいさ。透明のころんとしたまんまるのカップを紙のホルダーで固定してあるだけ。
 やっぱりイタリアのブランドっておしゃれだなって思います。






まあ仕事上HPでメアド貼っておくからには来てしまうものなのでしょうがないのですが、まあいろんなのが来ます。

明らかに無作為で来てるものばかりなので少々Hなものとか、あのー熟女紹介されても私レズの趣味ないんですけど・・・とかそういうものはいいのですが、どうしても気になるのがあるんですよね。

件名:「女は30過ぎから」

・・・、・・・、・・・。

これって本当に無作為で来ているのかしら?
しかもこれ来るようになったのが今年の誕生日過ぎてからなんですよね。

ブログで30になったって書いたのがまずかったのでしょうか、びみょうです。
by parquet0628 | 2005-10-24 17:14 | お仕事@パルケ


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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