チョコ三昧の日々 その1

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 伊勢丹からイベント「サロン・ド・ショコラ」のセレクションボックス「セレクションスペシャル」が届きました。フランスの10店舗のショコラティエ・パティスリーからの新作・スペシャリテが10個詰まったなんとも豪華なボンボンショコラの詰め合わせです。

 事前でネット予約が出来たのでぼちっとボタン押して購入。

 で早速最近お気に入りの「宮越屋珈琲」の「カントリーブレンド」をいれて試食を。
 ・・・どれもおいしくてにんまり。

 今日は
★「ボワシエ」のスパイスを効かせた「プラリネ・オ・エピス」
★「クリスティアン・フェルベール」のダージリンのガナッシュが入った「キャラメル・ダージリン」
★「アルノー・ラエール」の「ソルティエージュ」フルール・ド・セル(塩)がアクセントのもの。
★「ル・ダニエル」の「マロンプラリネ」マロングラッセが入っております。
★「ジャン=シャルル・ロシュー」の「ムースキャラメル」中には甘いキャラメルが。
 の5つを半分ずつ。

 そんな1コ丸かじりはできません。ちょっとずつ食べるのがまたおいしいんですよっ。

 私的に好みだったのは「ボワシエ」と「ル・ダニエル」でしょうか。

 「ボワシエ」はスパイスの加減がミルクチョコレートとマッチしていて、他のお菓子にもアレンジできそう・・・という感じ。まあもともと「ボワシエ」は好きなお店なので、好みがあっているのかもしれません。
 「ル・ダニエル」のは中を見ると下にマロンコンフィ(栗の砂糖漬け)とプラリネのペーストの2層になっていて、すごく豪華な組み合わせ。

 残りのボンボン・ショコラもじっくりと食べます。

 そうそう、名古屋でも8日から名鉄百貨店で同じものが買えるそうです。数量はいくつかわかんないですが・・・。

 うーん、これで大体好みがはっきりしてきたのでいっそお店のアソート(詰め合わせ)を買いたいのですが・・・。はて、やっぱり初日に行かないとないのかも。

 やっぱり「ボンボン・ショコラ」と「マカロン」は外資です。
by parquet0628 | 2006-02-03 15:40 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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