高橋雅子さんの本を購入してからじゃんじゃん焼いています。

　おとついはパン・オ・ショコラを３台焼いて友人１・２にもおすそ分け。（写真撮り忘れました）
　その日の夜に友人１から「パン、うますぎる　危険」というおほめのお言葉を頂戴しました（爆）


　全卵が入るタイプの食パンの生地が紹介されていたので、それを使って。中にミルクチョコとオレンジピールを巻きこんであります。ちょっとだけミルクチョコがこんにちわ。
　この組み合わせいいわ♪特に母が気に入ってくれました。
　今度はブリオッシュの生地でやってみる予定。そのためにかわいいパネトーネの型も買ったしね～。これだとうちのガスオーブンで４台焼けるし。


　とある方法を使えば電気オーブンでもハード系のパンがぱりっと焼ける・・・とのことだったので、実験してみました。
　「トラディション・フランセーズ（ＶＩＲＯＮで使われているのと同じ粉）」で作ったバケット生地に大納言を巻き込んだもの。トランブルーのあのバケットが恋しくて（爆）
　焼き色の濃いのがガスオーブン。薄いのが電気オーブン。ガスオーブンのは言うまでもなくおいしかったです、ハイ。
　電気のも焼き色は薄いけど、クープも開いたし、なんとかぱりっと焼けてくれました。
　この方法、タルトでも試してみたいわ～と思いつつ。うまくいけばキッシュつくりで苦労している生徒の皆様にもアドバイスが出来るかも。近いうちに東急ハンズに行かないとっ

　今度はブリオッシュとリュスティックの上級編がやりたいなー。
そしてその次はロデヴにもっ。キャキャッ！

　・・・最近、今まで敬遠していたものに挑戦するのが楽しくなっている私。
　今の形態のレッスンにも十分満足しているけど、これからもずっとずっといいレッスンをやっていくためにも、もっといろんなことにチャレンジしていけたらな・・・という思いの強さの表れなのかもしれません。