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ドライいちご

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 この数日、さすがにブログを書く余裕がなく過ぎていきました。明日は10日ぶりにお休みです。昼前は寝倒します。起こさないでください。(誰に言っているの???)明日は一歩も外に出なくてもいいように今日がんばってお買い物して帰ってきたのですから。

 とそんな忙しくはしていながらも友人1amiさんも作っていて気になっていたドライいちごを仕込んでいました。今パルケ家では父作の露地モノのイチゴがわんさかと採れまして、いい加減ジャムにするのにも飽きてきたのでちょうどいいわ♪という感じでした。

 出来上がったドライいちごをひょいっと一口いただいたら、市販のものより断然おいしい♪自然な甘味とグミのような食感がたまらないわ♪

 早速カトル・カールでも・・・と思うのですが、このままだとつまんでいるうちになくなりそうな予感が・・・。金曜日以降はまた翌週までバタバタなのでそれまで熟成させておくとしましょう。
ちなみにカトル・カールは酸味を効かせて+αを入れるつもりです、ムフ。あ、それならシフォンケーキでやってもおいしいかも♪シフォンならすぐ出来るからやってみようかなー。
by parquet0628 | 2007-05-23 20:18 | お菓子@パルケ作


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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