今日から連休にかけてはおやすみ。ちょっぴり朝寝坊しようっと思ったら、ちょっとどころかだいぶしてしまいました・・・。寝る前に翌日の予定を考えないとこうなりますよね。

　月曜日に作ったベーグルも在庫ゼロになったので新たに仕込むことに。


　せっかくなのでいろんな成形で。もっと伸ばさないと綺麗なお花にはならないですね・・・。





　お、なかなかいい感じ＾＾。

　今回は「春よ恋」にライ麦をブレンドしたもの。「いわさぶろう」さんのライ麦ベーグルをいただいてから、ライ麦に対する見方が変わりました。そんなにたくさんブレンドしなければ酸味もないし、かたくもないし。
　「春よ恋」は比較的釜伸びしやすい品種なので、結構ぷっくりといきました。

　やっと自分の好みがわかってきたのかな、私は国産小麦を使ったもっちりとしたベーグル、欲を言えばホシノを使ったものが好きですね～。

　明日の朝ごはんが楽しみ♪

　・・・という感じでベーグルブーム再来。明日はダブルチョコベーグルでも作ろうかな。今度はチョコの選択を誤らないわよ（爆）