Dish Classより
インボルティーニ
きのこのリゾット
春野菜のアンチョビキャベツ風味


デザートはコーヒーのグラニテ。

　今月のDish Classはイタリアンメニュー。ささっとお手軽に作れてどれも美味しいメニュー。個人的にヒットだったのはインボルティーニに添えたレンジトマトソースでしょうか。
　今回のデザートも超お手軽レシピなんですが、そんな簡単とは思えない美味しさです。まだまだうちの冷凍庫にストックがあるので当分楽しめそうです、キャキャッ。



Cake Classより
シュー・パリジェンヌ

プロフィットロール
あと１品はグジェール。

　Cake Classはシュー生地を使ったお菓子たち。今回迷いに迷って私の一番好きなタイプのシュークリームにしました。うちのコはクッキーの帽子がかぶっています。使う粉にもちょっぴりこだわりがあったり。
　甘さ控えめのクレーム・ディプロマットを詰めれば、本当にいくつでも食べれそうなシュークリームです。
　同じシュー生地を小さく絞ってアイスクリームを詰め、チョコレートソースをたっぷりかければ立派なデザート菓子に。このチョコレートソースが絶品なのです。

　今回初めてシュー生地をレクチャーしました。やっぱりシュー生地のお菓子って人気がありますね。連日満員御礼状態（笑）そのご期待に応えるべく、配合から作り方まで試行錯誤の日々でしたが、お越しくださった皆様に「これはおうちで頑張って作りたい」と思ってもらえたようでほっと一安心です。

　材料が余っているから明日にでもうち用に作ってあげようかしら・・・なんて思ったり。

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　４月レッスンよりCake Classは新規の方の受け入れを再開しました。たくさんの方がお越しくださり、そしてほとんどの方が継続で参加いただけるようになりました。既存の生徒さんと合わせますと、４・５月は全日程ほぼ満席の状態です。

　というわけで、Cake Classの新規受付はしばらくの間見合わせたいと思っております。
　また席に余裕が出次第募集を再開させていただきたいと思っています。