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再訪:三雀庵

 急遽ランチに行くことになりお店を探したところ、前回行ったことのあるコチラならGW中何かと混雑しがちな時期でもまったりと過ごせるのでは・・・と思い、こちらにしました。

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 今回の口取りはごぼうのポタージュ。

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 前菜はチェンジしてもらって、タイラ貝と芝エビのサラダに。

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 今回もパンは自家製のがカゴ盛りに。フォカッチャとゴマのプチパン、レーズンのパンでした。

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 日間賀島のタコを使ったラグーのタリアッタレ。前回もこちらのタリアッタレをいただいて美味しいわ♪と思ったのですが、今回も同様。久しぶりに手打ちパスタがやりたくなったかもー。

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 もう1品じゃがいものニョッキのフルーツトマトソース。もっちりなんだけど軽めのニョッキにはシンプルなトマトソースがかかっていました。香ばしく炒った松の実がまたいいですね♪

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 魚はメダイだったかな。ソースが変わっていました。ちょっと酸味がキツイかもと思ったけどサメダイといただくとそうでもなく。

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 メインは豚。もっとかたいのかと思ったらすっとナイフが入ったのであれ?と思ったら、一旦煮込みにしたものに黒ごまをまぶしてさっと焼いてあったみたい。

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 デザートは桃とフランボワーズのムースとヨーグルトのソルベでさっぱりと。

 GW中とは思えないくらい、静かでゆったりとした空間が流れていて、2時間かけてゆっくりとランチを過ごすことが出来ました。やっぱりここはのんびりと過ごしたいときにはいいですね♪
 ご一緒した方とも、今度は郡上のほうのお店に行きたいね~と話していて。もう少し暑くなったらそうしたいかなと思いつつ。
by parquet0628 | 2008-04-30 09:22 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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