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再びミオオルト。

 先日行ったミオオルトにまた別メンバーで行ってきました。今回もよくしゃべるメンバーを取り揃え(爆)、3時間かけてゆっくりと楽しんできました。

 前回はアラカルトだったのですが、今回はコースでお願いすることに。お店のオススメは¥5500のものだったのでそちらで予めお願いしておきました。

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 前菜1。
 白海老とさより、平目のカルパッチョと岐阜産の野菜のサラダ。
 こちらの魚介類は質のいいものが出てきます。岐阜ってどうしてもいい魚介が出回らないので、ここは貴重かも。





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 前菜2。
 アンティ・パストミスト(盛り合わせ)でいろいろと出てきました。この間よりもさらにパワーアップして出てきました。初めて卵のフリットをいただいたのですが、これが美味しい~♪奥美濃古地鶏のテリーヌもキッシュも相変わらずの美味しさ^^。地鮎のマリネイタリア語失念なんかもありました。

再びミオオルト。_b0065587_17444474.jpg

 前菜3。
 生ハムの盛り合わせ。↑をいただきながら、ここ生ハムも美味しいのよね・・・と話していたので嬉しいっ。
 自家製のコッパ?(首筋の部分)の生ハム、パルマのプロシュート、そしてサラミ。食べながらこれでサンドイッチかパスタを作ってみたいと思った私です。

再びミオオルト。_b0065587_17473690.jpg

 パスタをすっと飛ばして魚料理登場。
 アサリとアマダイの盛り合わせ。軽めのトマトソースと一緒に出てきました。アサリの身が大きいこと^^。アマダイもいい感じに焼きあがっていました。

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 楽しみにしていた手打ちパスタ♪
 今回も和牛のラグーで。ナスも入っていました。ナスとラグーの組み合わせも大好きです^^。
 やっぱり美味しいわ♡

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 お肉は飛騨牛のテールの煮込み。お肉はトロントロンに柔らかく煮込まれているけど、ちゃんと肉の味は残っていて美味しい~♪付け合せの野菜とドフィノワちゃんもたっぷりと添えられていて。さすがにこの辺りでずっしりとお腹にきました。

再びミオオルト。_b0065587_18424780.jpg

 デザートはパンナコッタとソルベ、そしてリンゴのタルト。パンナコッタと黒コショウのアイスが気に入りました♪
 ソルベには南高梅を使ったモノがあって。・・・それを食べたらなぜかしら「スイッチ」が入ってしまった私。その後奇行を繰り広げていました(爆)ご一緒した皆様ゴメンナサイ。

 このときもとても美味しいディナーがいただけました。ごちそうさまでした♪
 やっぱり美味しいものをいただくのっていいですね♡
by parquet0628 | 2008-06-15 23:30 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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