レッスンの中休みだった月曜日。

　朝起きると、台所に摘みたてのブルーベリーがたくさんっ！
だったらこれでお菓子作ろうと思い立ち、ささっと出来るマフィンに。上のクランブルもマフィン生地もフープロであっというまに出来ます。このお手軽さが家庭のおやつの魅力。さらに美味しいのだからもう言うことないですよね（爆）

　マフィンは油脂が少ない分劣化が早いので食べ切れる量だけ作るのが私のこだわり。だからささっと気軽に出来るレシピにしたいものなのです。
　焼きたてを１個お味見兼ねていただいて、あとは家族と出先の方への差し入れにしました。

　ベリー系のマフィンにはやっぱりクランブルがマストですね♪



　出先で用事を済ませたら車を走らせて、お気に入りのカフェでおひとりさまのんびりランチ。デザートはマフィン食べたから我慢がまん（爆）

　その後某ショッピングモールでぶらりとショッピング。仕事用の靴＆普段使いにぴったりな靴を見つけて購入。さらに某ショップでマネキンちゃんが着ていたワンピースに一目ぼれ。そうそうこんな感じのが欲しかったのよね・・・と試着したらかなりヒット。さらにセールで半額となればもう買うしかないでしょう（爆）

　帰りにスーパーで夕飯の買い物も済ませて。
　メニューは↓のつぶやきどおりトリココと清野さんに教えてもらったキャベツとガルバンゾーのサラダ。でもちょっと失敗だったのでこれは近日中にリベンジ！絶対にあのときの美味しさを再現するわっ。
　両親のトリココの食べっぷりに驚きつつ。まだブラッドソースも作り置きが冷凍庫にあるし、また作ってあげられるわと思いつつ。教室では帆立ご飯と合わせていますが、パンと合わせてスープのようにいただいても美味しい。

　その後はいちじくをコンポートに仕立てたりこれは後日違ったお菓子に変身の予定、ムフ。、明日の予定を考えたり。

　・・・ふと思ったけど、ああ私って幸せだなって。
　サプライズなことがあったわけでも何でもないけど、ふとひとつひとつの小さなことに楽しみや幸せを感じられる、そんな自分が好きだなって思ったのです。
　そう思えるようになった自分によかったと思いつつ。

　すっかりリフレッシュ出来たお休みでした。