人気ブログランキング |

2005年 06月 26日 ( 1 )

また行きました叶匠壽庵とグランシェフ

 昨日の続き。
 桜山をあとにして、栄に繰り出しました。

 ランチのときに叶匠壽庵のカフェの話題になり、なら行きたいね~ということで行ってまいりました。(くどいようですがこれもぴーかんつながりです(笑))

 すでにお気づきだと思いますが、私も食べること大好きですが彼女も好きで結構惜しみなく投資するほうなのでコチラも気兼ねなく注文できます(笑)

また行きました叶匠壽庵とグランシェフ_b0065587_12424533.jpg

 絶対に食べてみたかった「白雲居フロマージュ」。
 レアチーズケーキなんですが、中に抹茶シロップを含ませたスポンジと小豆がごろごろ。
しかも大きい!!
 チーズのなめらかさにスポンジと小豆がマッチしていて濃厚でした。

また行きました叶匠壽庵とグランシェフ_b0065587_12443521.jpg

 「アーモンドのムース」
 中にゴマ豆腐が入った変わったお品。かるーいアーモンド風味のムースとどっしりとしたゴマ豆腐のコントラストが面白い!!
 でもそれがすごくマッチしていて2人で感動しながら食べました。

また行きました叶匠壽庵とグランシェフ_b0065587_1246172.jpg

 イートイン専用の「りんごのソフトクリーム」
プラチナ使いの和食器が素敵です。
一口食べるとあとからりんごの香りがふわっとひろがって、本当昨日のような暑い日にはもってこいのデザート♪
 添えられたりんごのコンポートとゼリーがまたいい感じです。

また行きました叶匠壽庵とグランシェフ_b0065587_12485696.jpg

また行きました叶匠壽庵とグランシェフ_b0065587_1249658.jpg

 飲み物は「冷煎茶」を頂きました。
 この銀のポットにお水(またはお湯)が入って出てくるのです♪
冷煎茶は氷とお茶の葉が入った急須(に見えないですけど、これめちゃくちゃ素敵なんですよ~♪)にお水を注いでしばし待つ・・・。
 何膳でもいただけるのでこうやって友人とゆっくり話しながらお茶をするのには素敵な演出です★
 ちなみに「和ザート」とセットにすればこの飲み物が出て¥1050なのでお値打ちです。

 器が「和」と「洋」がうまくコラボレートしていて、さすがだな・・・って思います。本当に全種類制覇したいくらい。
 そうそう、昨日は土曜日ということもあったのでしょうが、帰る頃(17時ぐらい?)にはテイクアウト用の和ザートはほとんど売切れでした。



 それからラシックの「グラン・シェフ」へ。

 ここでもオーナーの務仲さんに爆笑されました。
しかもテレビ出演記念にいいものを頂いてしまい、恐縮です。
(それについては後日紹介します。とてもおいしいものです・・・)

 「グラン・シェフ」さんが名古屋に来てから毎回何かしら道具を買い込んでしまいます。ここも誘惑の塊のようなお店です。

 今回はパニムールの細長いタイプのもの。最近のお気に入り。
あとは前から欲しかったパンの型(2斤用の型じゃないです)ととあるパン道具を買いました。
これでまた新たなパンがUPされます。フフフ・・・。

 で、帰る頃には荷物でぎっしり。

 しかも

 全て食べ物かその道具。

 ・・・そういえば一応靴とかばんみていたんだけどな~(笑)。
一体うちの「エンゲル係数」いくつだろう。・・・怖っ。
by parquet0628 | 2005-06-26 13:01 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧