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2008年 11月 17日 ( 1 )

Le cake chocolat 'Nancy' @Wedding Party

Le cake chocolat  \'Nancy\' @Wedding Party_b0065587_21115821.jpg


 今回のWedding Cake。今回も高校時代の友人からのオーダーです。披露宴はすでに内々に済ませていて、今回は主に新婦の友人や職場の方を招いてのパーティーということで、カジュアルな感じに仕上げていきました。

 今回の土台も焼き菓子で。「Le cake chocolat 'Nancy'」(ナンシー風ケーク・ショコラ)、アーモンドパウダーとチョコレートをたっぷりと入れ込んだバターケーキです。以前バレンタインのレッスンでも行った私のお気に入りのレシピ。スクエア型に大きく焼いて端っこをカット。

 ケーキに彩りを添えるのは、たくさんのベリーたちと、そしてお花。装花は白と緑でまとめる・・・ということだったので、グリーンベースのものでと考えて、オランダからやってきた紫陽花とユーカリの葉っぱを使いました。どちらも持ちがいいですし、ナチュラル系の演出にはぴったりです。


Le cake chocolat  \'Nancy\' @Wedding Party_b0065587_2120997.jpg

 
 新郎・新婦が合唱をやっていることもあり、音符のモチーフをつけて欲しい・・・とのことだったので、チョコレートとクッキーで音符を作って飾りつけを。・・・本当ぴったりのサイズの型が見つかってよかったわ~(嬉涙。

 で、真ん中のクッキーのプレートは急遽使いました。・・・ちなみにこちらは私作ではありません。このクッキーについてはまた明日書きます。本当世の中狭い(汗。

ゲストの方にもちゃんと食べていただきました♪
by parquet0628 | 2008-11-17 15:24 | お仕事@パルケ


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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