2012年 03月 23日 ( 1 )

ニュートンサーカスの週替り南インドカレープレート

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 密かにインドカレーが好き・・・というより、ナンとタンドリーものが好きなのかも。。。と思っていた私。なのでついつい北インド料理によったお店やネパール人のお店に通っていたのですが、そろそろ南インドのものに手を出したいな・・・と思っていた私。

 もともとインドカレーにはまるきっかけを作ってくれた「ニュートンサーカス」さんは珍しく南インドのカレーや定食の「ミールス」を置いてある結構マニアックなお店でして。いつも気になりつつもついついナンの誘惑に勝てなかったのです。

 そんなところに、こちらのメニューを作っているスタッフ(ていうか取締役!)の稲田氏のツイッターで週替りで出している南インドカレープレートのカレーを作っている様子がツイートされていて。ちょっと変わったチキンカレーだったのですが、これがなぜか私のツボを刺激したのです。きっとチキンベースだから最初にいただくのには入りやすいかも~と思ったし、お米で食べて美味しいインドカレーが食べたいな・・・って思い始めていたので。

 朝から明日のレッスンの準備やら試作をさっくりと済ませれたのでこれは行かないと~ということで、よくよく考えてみれば誰か誘えばよかったのにそれも気づかず(爆)アクティブGへ。
 メニューも見ないまま、南インドカレープレートをオーダー(爆)

 ここ、実はフードコートみたいなので、どう考えてもそんな本格的なインドカレーが出てくるようにはみえないのですが、出てくるんです。

 丁寧に準備して作られたゴア風のカレーに日替わりの菜食カレー(サブジっぽいかな・・・)、ライスも日本米じゃなくてインディカ米だし、ラッサム(インド風の酸っぱいスープ)やチャツネやパバド(豆の粉の揚げせんべい)もついていて!このプレートが来た時点でかなりテンションが上がってしまった私です。
 ちゃんと1つずつ写真撮っておいたのに取り込めず。。。結局これ1枚でゴメンナサイ。。。

 ゴア風のカレーはココナッツとスパイスがたっぷりと使ってありますが、そんなに辛くないのでとても食べやすい。きっと慣れない人でも大丈夫かと。。。菜食カレーとライスと一緒に混ぜ混ぜして食べると止まりません。インディカ米で食べるからこそ美味しいですよね~。途中パバドとチャツネ(アチャールなのかしら・・・)を箸休めにしつつ、あっという間に食べてしまいました。確かにスパイシーだけど、ラッシーがなくても大丈夫。さらりとしていたからなのかな~。あまり油は強く感じませんでした。

 ただ、ラッサムは苦手だった。。。がんばって半分食べたけど。。。そのうち慣れてくるのでしょうか。。。

 どちらかというと今までナンと一緒に食べれるカレーばかりに目がいっていたのですが、インディカ米で食べるカレーのおいしさに開眼してしまった私です。ゴア風といえばポークビンダルーが気になるのですけど~、週替りプレートで出てこないかな。。。→週ごとに食べに行ってそう(汗。

 というわけで、ますますインドカレーにはまりつつある私です。
 ・・・一体私何を目指しているのでしょうか、自分でも謎です(爆)
by parquet0628 | 2012-03-23 15:42 | パルケが行ったインド料理店


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
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