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2012年 12月 06日 ( 1 )

12月Cake Classもありがとうございました!


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12月Cake Classもありがとうございました!_b0065587_1655444.jpg

 12月Cake Classも無事全日程終了しました。

 お越しくださった皆様、

 本当に

 本当に

 本当に

 ありがとうございました!

 ・・・スミマセン、相変らずテンション高くて(爆)

 でもでも、途中本当に心がぼっきり折れてしまい、このままレッスンがやれるかどうか・・・な状態だったんです。

 とそんな12月のメニューは栗とチョコレートをたっぷり使ったお菓子「マロニエ」と、残り材料と市販のパイシートで作る「マロンパイ」。対照的なお菓子ですが、どちらもアトリエ・ドゥ・シュークル自信作。

 手間隙かかりますが、いつもは無理だけど、たまのたまに挑戦してもらえたら嬉しいです。

 あ、嬉しいといえば、毎日のように先月Dish Classのシューファルシーを作りました!というご報告をいただいたこと。「作る工程が楽しかった」「いつものロールキャベツよりも美味しかった」「意外に簡単に出来たのでまた作ります!」「一度に二個作ってみんなで食べきりました!」などなど言っていただけて、このレッスンもがんばった甲斐がありました!マロニエはちょっとハードルが高いのですが、上手に時間配分や市販品を活用したり、少しずつステップアップすればできるようになりますので、最初からあきらめないでくださいね~。困ったら相談に乗りますよ~。がんばって作る気持ちを大切にしてくださいね!

 ・・・とここで一息つきたいのですが、すでに頭は来週からのDish Classのこと。
 Cake Class終わってお片づけして、Dish Classのメニューを一通り作って撮影。これから加圧で締め上げられに行き、明日は日帰りお江戸の旅!

 ・・・。

 ・・・。

 自分でもどうしてこんなスケジュールにしたの???と思うのですが、なんとか乗り切れそう。
 もう頑張り過ぎないと決めたので、ほどほどに頑張ります~。

 あ、Cake Classの詳細は明日以降にでも。
by parquet0628 | 2012-12-06 16:18 | レッスンレポート@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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