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    <title>パルケのひとりごと</title>
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    <description>フードプロデューサー＆家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ</description>
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    <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
    <dc:rights>2018</dc:rights>
    <pubDate>Sat, 07 Apr 2018 16:04:41 +0900</pubDate>
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      <title>パルケのひとりごと</title>
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      <description>フードプロデューサー＆家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ</description>
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      <title>鰻長焼き定食@しげ吉</title>
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      <description><![CDATA[
鰻自体はとっても好きなんですが、名古屋風？の濃いタレがどっぷりかかっているのが苦手。
ということに最近気付いたので、今回は丼じゃなくて鰻の長焼き定食に。
このほうが鰻もご飯の美味しさもしっかり味わえて満足♪

久々に関の名店しげ吉さんに伺ったのですが、２代目に代わってもとっても美味しい鰻でした。皮がぱりっと、しっかり焼かれていても身は硬くなくてしっとり。
心なしか雰囲気も接客もよくなった気...]]></description>
      <dc:subject>おすすめの食べ物・お店達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 07 Apr 2018 15:50:03 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>フレジェ。</title>
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      <description><![CDATA[
苺を使うお菓子だから、苺のシーズンにいつでも作れるけど、
不思議と作りたくなるのは２～３月。
寒さが少しずつ和らいで日差しも温かく降り注いでくるこの時期。

以前レッスンで教えたときに、「ひなまつりのケーキにいいかも！」と生徒さんがおっしゃったのが納得。

春先のティータイムやお招きのお供にしたくなるなる！！！


本式のフレジェよりもグーンと軽く、そしてとっても作りやすくて！

しかもこ...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 25 Feb 2018 17:22:22 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-25T17:22:22+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>チューリップが開いたら</title>
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      <description><![CDATA[先日連れて帰ったチューリップ。八重なので、暖かいところで蕾が開ききると、これチューリップなの？？？というお姿に。
蕾がきゅっと締まっているコをいくつも束ねるのも可愛いですが、こうして蕾が開ききったチューリップを愛でるのも好きなんだな～と、気付きました。
お花を飾る楽しさって、こうした些細な変化も味わえるのもありますよね。

******************
そのとき自分が出来る最善の策を...]]></description>
      <dc:subject>アトリエを飾るお花達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 22 Feb 2018 19:03:34 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-22T19:03:34+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>フリフリラナンキュラスと大人可愛いチューリップ。</title>
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      <description><![CDATA[ようやくほっと一息ついて、移転リニューアルしたnii-Bさんにお花を買いに行って。
新しいnii-Bさん、広くなって益々素敵な空間になっていて！







春の花を連れて帰りたくて、スイートピーにしようか、球根系もいいな～と思いつつも、
２月だからやっぱりチューリップは欲しいな～と、
オレンジの大人可愛いコを持ち帰り。
こういうコは一輪挿しでも十分華になるのでいいですよね♪


八重咲の...]]></description>
      <dc:subject>アトリエを飾るお花達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 20 Feb 2018 10:28:07 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-20T10:28:07+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>紅茶の小さな金柑タルト</title>
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      <description><![CDATA[
このときの金柑のタルトが美味しくて、やっぱり小さいコも試したいし、何より紅茶フレーバーにしたい！ということで早速作ってみることに。



本当はもっと金柑入れたかったけど、コンポートの在庫がなかったので控えめにwまた作らないとね、金柑のコンポート。



焼きあがったらふと、クリームと合わせてプチガトーにする？？？と思いつつ。



でも、材料が直ぐ揃わなかったので、とりあえずそのままパク...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 08 Feb 2018 15:48:41 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-08T15:48:41+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>チョコチョコショートケーキ</title>
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      <description><![CDATA[２月というか、寒さが厳しくなるとめっちゃ食べたくなるのが、スポンジもクリームもチョコレートの、ショートケーキ。…意外にショートケーキ好きだったらしい私www
でも、意外にチョコのショートケーキって、イベント商品だからなのか、通常で置いているお店少ないのよね…。あ、Vitaはあるか。
ふと食べたくなったので、今朝スポンジは焼いて冷凍庫で待機しております。あとはクリームと果物調達しなきゃ♪

果...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 06 Feb 2018 18:39:46 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-06T18:39:46+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>Tarte aux Kumquats 金柑のタルト</title>
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      <description><![CDATA[この時期のお楽しみタルトといえば、やっぱり金柑でしょ！アンさんでいただいて以来、この時期に毎年焼くようになりました。

タルトの土台は時間があるときにまとめて作って冷凍庫にいるので、
あとは気に入った果物があるときにいつでも焼けるのがいいの！
あ、アーモンドクリームは冷凍の作り置きしたいのなら、型に詰めてからのほうがいいかも。
（でも私は大きなタルトではやらない派）




金柑は最近のコは...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 05 Feb 2018 19:33:02 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-05T19:33:02+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>マカロニ軒@アクティブGでランチ。</title>
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      <description><![CDATA[アクティブＧに先月下旬オープンしたマカロニ軒
いつもお世話になっている、円相系列の新業態店舗。


世代を超えて愛される日本の洋食をテーマにした洋食ビストロ


とあって、オープンをめっちゃ楽しみにしていました！




実は夜も行っているのですが、今回はランチのお話。





通常はハヤシライスやハンバーグセットといった定番のセットや、おかずを２種類組み合わせたセットランチが中心。これは...]]></description>
      <dc:subject>おすすめの食べ物・お店達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 03 Feb 2018 17:31:12 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-02-03T17:31:12+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>ソフトクリーム@エスコヤマ</title>
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      <description><![CDATA[日帰り弾丸大阪にて。

タイトなスケジュールなのに、どうしても行きたくて。

大阪駅から直でうめだ阪急、催事場へ。

エスコヤマのソフトクリーム！

これ、本当に、めっちゃ美味しい！！！

じつは私、チョコのソフトはバニラとミックスじゃないと食べれないのですが、

これはチョコだけで、コーンとかの箸休め要素がなくても十分満足。

やっぱり小山さんは凄いわ♥と思ったのでした。

]]></description>
      <dc:subject>おすすめの食べ物・お店達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 31 Jan 2018 18:51:58 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-01-31T18:51:58+09:00</dc:date>
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      <title>雪のちらつく中、節分や奥美濃古地鶏のひとり鍋を楽しむ@日本料理 月乃井</title>
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      <description><![CDATA[雪がちらつく夜に伺ったのは、日本料理・月乃井さん。
昨年の春先に伺って以来、中々次がなくて。
兄が行くというので一緒に連れて行ってもらいました♪


つきだしはからすみをまぶしたやがらを梅肉ソースで。




お椀は蟹肉の真薯。
大根の花びらで梅花を演出していて。
冷えた身体に染みるの。




雪の中にたつ藁屋根の中にはお造り。
平目、ノドグロ、鮪。
ノドグロ好き♥



そしてこの演出が...]]></description>
      <dc:subject>おすすめの食べ物・お店達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 30 Jan 2018 18:10:39 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-01-30T18:10:39+09:00</dc:date>
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      <title>美容院へ行った後は…</title>
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      <description><![CDATA[
なぜか、ラ・カラパスでランチをするのが定番になりつつある人w
お魚はサーモンのロースト。
ただ焼いただけではない、手の込んだ仕事がところどころに。
軽くスモークかけてあったり、ソースがベーコンを使ってあったり、サーモンの下からはジャガイモのピューレが隠れていたり。
そして野菜が高騰している中でも、しっかり野菜の付け合わせがあるのが嬉しい♪
最近アラン・デュカスの動画をみて、魚や野菜をふんだ...]]></description>
      <dc:subject>おすすめの食べ物・お店達</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 28 Jan 2018 15:45:45 +0900</pubDate>
      <dc:date>2018-01-28T15:45:45+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>今度はクレープ・シュゼット・ショコラ！</title>
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      <description><![CDATA[これだけ寒いせいなのか思い浮かぶのはなぜか温かいチョコレート風味のデザート菓子ばかりwそれかあったかい部屋でアイスクリームというwww

いつかのイベントで出した、チョコ風味のクレープを使って作るクレープ・シュゼット。これにアイスクリームのせて食べたいwwwピスタチオのアイスなんかあったら最高だってばwww
密かにこれ、冷凍のクレープで作っても十分美味しいのよね。
プレーン生地のクレープで作...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Sat, 27 Jan 2018 14:51:39 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>それよりもスフレ。</title>
      <link>http://parquet.exblog.jp/28041034/</link>
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      <description><![CDATA[外はとってもいい天気なのに、未だ氷点下のようで。


寒い日の熱々チョコレート菓子、フォンダンショコラよりもスフレのほうが合うかも！


と思い立って、画像庫から写真探しましたwww



焼き立て熱々にベリーのソースとバニラアイスクリームをのせて、
崩しながら混ぜながら食べるとたまらないの♥
そして、何気に冷めてしぼんだコも美味しいのよねwww
近いうちに作ろうっと。今日は車運転できるとい...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 26 Jan 2018 09:51:44 +0900</pubDate>
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      <title>あまりに寒くて</title>
      <link>http://parquet.exblog.jp/28039609/</link>
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      <description><![CDATA[雪が止んだし、晴れてるし、と油断したのが間違いだった。


今日、３度以上になっていないよね。。。


１５時ごろ、夕方車出すつもりで、雪かきに行ったら、


溶けるどころか、サラサラの雪のまま車の上に鎮座していました。


気温が変わっていないということだよね…。


出掛けるつもりが、これから路面凍結の心配が出てきたので泣く泣くキャンセル。


２日連続家にこもって、ひたすら生地作りと事...]]></description>
      <dc:subject>お菓子@パルケ作</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 25 Jan 2018 17:22:46 +0900</pubDate>
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      <title>雪景色を眺めながらのお茶の時間。</title>
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      <description><![CDATA[昨晩のこと。
友人に誘われてお邪魔したとあるバー。お店もバーテンダーの方も全国区で有名なお店。ですが、そんな格式なんぞいい意味で取り払っていて。
お店の雰囲気も、オーナーやスタッフのサービスも、本当心地よくて。その前のお店でグロッキーになるまで食事をいただいたのもすっかり忘れてしまって。
こちらの売りはお酒の持ち味、そして旬の果物や厳選素材を使ったオリジナルカクテル。どれもクリエイティブを越...]]></description>
      <dc:subject>雑記（つれづれ日記）</dc:subject>
      <dc:creator>parquet0628</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 24 Jan 2018 16:48:02 +0900</pubDate>
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